sexta-feira, 31 de julho de 2009

Lombo ( 2 ogros ou 6 pessoas )

Essa é uma parte sagrada, de um animal sagrado. Deve ser feita do jeito certo, porque senao resseca e fica igual comida da GR. ( se nao conhece GR, voce eh um trabalhador de sorte )

Ingredientes :
1 Lombo
10 dentes de alho
alecrim
molho ingles
pimenta do reino
10 limoes
sal
salsa
2 cebolas
4 batatas
azeite

Tempere o lombo com o suco de 10 limoes, alecrim, salsa, pimenta do reino, molho ingles e o alho amassado. Deixe umas 3horas no tempero. De preferencia deixe num pote que cubra o lombo de tempero. Faça uns furos na parte do lombo que vai ficar pra cima no forno pro tepero penetrar, fura com uma faca ate a metade, uns 10 furos na peça.

Fatie as batatas e as cebolas em formato de gomo de mixirica, ou tangerina pros gays.

Deixe o forno ficar ultra-quente e coloque o lombo, a cebola e a batata em uma assadeira e manda bala pro forno. Regue bastante azeite por cima de tudo.

Leva mais ou menos 1 hora pra assar cada quilo da peça. a cada 15 minutos jogue umas colheiradas do tempero por cima do lombo e seja feliz!

terça-feira, 28 de julho de 2009

Hamburguer ( 2 Ogros ou 6 pessoas )

1kg de patinho ( moido 2 x )
1 ovo
2 xicaras de farinha de trigo
6 dentes de alho
1 cebola
salsa
sal
1 quadrado do tamanho de um controle remoto de bacon ( ah....o bacon....)
salsinha e cebolinha
alecrim
molho ingles
louro em po
oregano
pimenta do reino
azeite
1 pacote de creme de cebola

Veio, esses temperos eh bom vc ja comprar um tanto, porque a gente usa em tudo e é bom pra cacete.

Tire o couro do bacon, jogue o restante no liquidificador junto com:
Salsinha e cebolinha ( um punhado de cada ), a cebola picada e o alho. Joga o sal, azeite e uns 20 pedacinhos de alecrim tbm que eh firmeza. Bata bem a fita.

Misture numa tigela grande a carne com essa papa do liquidificador e um ovo. Vai amassando e jogando farinha de trigo ate virar uma pelota mais dura. Quando essa massa tiver mais dura tipo os peitinhos da sua primaa de 18 anos, salpica salsa, molho ingles, louro, pimenta e oregano ( joga uma pitada de cada, ou se vc for um ogro de acordo, lota de molho ingles e pimenta), jogue o pacote de creme de cebola e misture bastante, ate fazer um belo dum pelote cheiroso pra caramba. Come um leio cru pra vc ver que delicia.

Feito isso, pegue umas bandejas joga um poco de oleo pros haburgueres nao grudarem, tipo untar ( se vc nao sabe o que eh isso, liga pra sua vó ).

Pegue umas bolinhas da massa de carne e amassa com a mao ( limpa, isso nao eh hora ser ser ogro ) e faz um disco, na forma de hamburguer. Vai colocando os prontos na bandeja e ja era.

Esse hamburguer na churrasqueira deve ser feito um pouco mais grosso e tem que deixar dar uma torradinha.

Jah é.

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Lasanha de Parmegianna (2 ogros ou 6 pessoas )

Veio, compra o dobro de bife, queijo e molho e faz dois andares na assadeira!
Essa eh pra arrebentar a coronária!

Vou beber uma cerva, falou.

Parmegianna ( Para 2 Ogros ou 4 pessoas )

Véio, esse rango é o primeiro exatamente pela sua grande quantidade de calorias e pelo seu sabor incomparavel. É bem barato pra fazer, nao exige tanto trabalho assim, as mina curte e nao da bafo nem caganeira. Vai bem com muita Coca Cola NAO LIGHT e muito queijo.


Ferramentas:
Panela pra jogar oleo e fritar as fitas ( nao as fritas )
Assadeira
2 Bandejas
Opcional: Uma bandeja pra tacar um papel toalha e secar o oleo.
Papel Toalha.


Ingredientes:
Farinha de Rosca
1/5 litro de Oleo
3 ovos
10 Bifes ( Carne de Chefe...vaca ou galinha (contra, coxao duro, peito, fala com o açogueiro porra)).
300g de Mussarela ou Queijo prato em fatias ou ralado.
1 lata de Molho de Tomate pronto de marca boa.
Alecrim
Alho desidratado
Alho in natura
Salsa
Limao ( se for de Frango )



Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o que vc achar que deve, mas ai vai....o de frango, com muito limao, alho amassado e salsa ( deixa no tempero por pelo menos 1h, senao a carne de frango continua fedendo ). O de vaca, com tempero pronto, larga mao de frescura de inventar tempero pra carne vermelha veio. Se quiser joar o alho desidratado, joga, pq eh muito mais facil.

Pegue o Molho de tomate, jogue bem pouco alecrim, o qto de alho desidratado vc quiser ( eh meio forte ) e um tanto razoavel de salsa. Aqueça ate ferver em fogo medio, jogue uma colher de cafe rasa de sal e uma de açucar. Pimenta do reino é boa pra deixar o bichinho daquele jeitao, mas pode por tbm. Tampa e desliga o fogo.

Voce pode ir fazendo o passo abaixo enquanto faz o molho.

Pega um prato e enche de farinha de rosca ( mano, nem vou fazer piadinha ) e pega outro prato e abre 3 ovos nele. Pega um garfo e fica batendo o ovo, tipo girando a parada, vai misturar.

Coloca em sequencia o seguinte seu laricao:

Bifes, prato com ovo, prato com a farinha e uma bandeja pra alocar os bifes.

Ai jow, vo explicar essa parte obvia porque tem nego mais ogro que eu, certo ?

passa o bife no ovo, joga ele em cima da farinha, enche de farinha em cima e coloca na bandeja ( Deixa na bandeja uns 10 minutinho pra farinha grudar )

Dica dos Ogrodoy: Quanto mais farinha grudar na parada, mais daora fica. Aperta o bife na farinha truta.

Ligue o forno pra ja ir aquecendo, no maximo.( aqui nois curte eh fogo alto veio, os programas na tv nao esperam, principalmente CQC as 22h, hora de laricao na cozinha ) .

Frite os bifes numa panela com oleo bem quente e va colocando eles na assadeira, leve a assadeira ao forno com os bifes que ja foram fritos e va adicionando mais bifes e voltando ela ao forno. Ou entao vai secando eles numa cama de papel toalha.

Dica de quem tem 300 de colesterol e 350 de trigliceris:
Nesse esquema da assadeira no forno, vai escorrer mais oleo, ai vc tira o exedente brow, é firmeza.

Organize bem os bifes empanados e bem fritos de modo a nao deixar muitas frestas no fundo da assadeira, jogue molho de tomate por cima deles, e o queijo tbm. Mano, direciona o molho e o queijo em cima de cada bife, pra aproveitar melhor qdo derreter.

Deixa no forno ate que o queijo esteja bem derretido e voce nao esteja mais aguentando de fome.

Neste prato, quanto mais sujeira vc fizer na cozinha, melhor fica.




Firmou ??

Pudim de Leite da Vovó Ogra ( 1 Ogro ou 2 pessoas )

Vovó Ogra, aquela selvagem sem noção, fazia um pudim de leite sensacional. Aqui vai a receita.

Ingredientes:
Uma forma com um furo no meio (não se empolgue com o furo)
3 ou 4 ovos de galinha (não vale ovo da sua vizinha)
uma xícara de açúcar
uma lata de leite condensado
uma medida da lata de leite integral
uma colher de chá de essência de baunilha
papel alumínio

Modo de preparo:
Pegue a forma e derreta o açúcar em fogo brando. (Você pode dizer: "fogo brando é coisa de viado, não de ogro", mas lembre-se de que você vai estar mexendo com açúcar derretido e, portanto, todo cuidado é pouco. Você não quer queimar seus dedinhos ogros nem estragar a receita, quer, locão?)
Enfim, tomando cuidado para não queimar a patinha, derreta o açúcar na forma e vá cobrindo as laterais. O açúcar tem que ficar cor de caramelo (quer que vovó desenhe?).
Feito isso, bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura sobre a forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio (faça de conta que vc é uma pessoa organizada) e leve ao forno, em banho maria, por uma hora e meia, mais ou menos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Está pronto.
Se vc for um ogro de raiz, pode comer na forma mesmo. Se quiser parecer uma pessoa civilizada (o que é difícil), tire da forma e corte uma fatia modesta.
Tudo bem, demora um pouco para ficar pronto, mas larga a mão de ser laricado e espera um pouco. Coma pão ou salame enquanto espera. Ou então, faça antes de ir pra balada e, na volta, detone.
Vovó Ogra ficaria orgulhosa de você.


Gustavo Ogrodoy

Ética Ogre - Pequena introduçao

Para que ninguém ache tudo isso aqui caótico e sem explicação, segue abaixo o nosso método de trabalho, o qual mostrará que as coisas aqui são caóticas mesmo e não há nada que vc possa fazer a respeito, mas pelo menos tem explicação.
Em primeiro lugar, saia no fim de semana, beba, se estrague, se canse, escolha uma das mulheres dentre as que te deram bola, transe com ela, volte pra casa, tire o tênis, durma. Depois acorde no dia seguinte as duas da tarde, horário em que vc já deverá estar com fome, sede, dor de cabeça, ressaca e, consequentemente, mau-humor. Para a sede: beba água. Para a dor de cabeça: tome uma aspirina. Para a fome e mau-humor: coma. Aliás, esta é a função social deste blog: aumentar a qualidade de vida dos ogros famintos que sabem ler. E se vc está lendo isso, vc é um deles (dos nossos...).
Feito td isso, dirija-se a cozinha (se ainda não o tiver feito, seu larica...), cheque a geladeira, a despensa, os temperos, o freezer, o(a) vizinho(a), e o lixo. Veja os materiais que você tem em mãos (materiais "em estômago" não são reutilizáveis) e cheque o mais importante: a sua consciência ogra. Sente-se, relaxe e pergunte para si mesmo: "O que eu quero comer hoje?". Em seguida, se com o que vc tiver em mãos não for suficiente para saciar suas vontades, novamente volte à sua consciência ogra com nova indagação: "O que meu dinheiro permite que eu coma hoje?" Após uma longa e criteriosa análise que leve em consideração as respostas para essas duas perguntas e que não deve demorar mais do que 3 segundos para ser concluída, acorde o ogro que tá mais estragado e dirijam-se ao supermercado.
No supermercado, dê preferência ao que for hipertensivo e/ou hipercolesterolêmico e/ou hiperglicêmico e saboroso, ou seja, basicamente aquilo que tem muita gordura e carboidrato. Carne vermelha, macarrão, frango, queijo, calabreza, salame, pernil, lombo, linguiça, panceta, bacon... Ah o Bacon... O Porco, aliás, é um animal sagrado para este blog, a gente só não é contra matá-los para fazer comida. Entretanto, há mtas outras coisas que podem ser consideradas mesmo tendo a desvantagem de não fazer tão mal a saúde, e que os autores-ogro (ou ogro-autores?) deste blog gostam muito, como: Pimentão, batata, limão, cebola, brócolis, tomate e o molho dele, milho, palmito, alguns peixes, vinagrente, brócolis, entre outros. Quanto aos temperos, aqui vai longe, vale qualquer coisa... Azeite, molho inglês, alho, salsa, cebolinha, alecrim, curry, cebola, shoyu, caldos de carne e de galinha, pimenta do reino, ou qualquer outra coisa q eu não estou com vontade de lembrar ou escrever. Vá a seção de temperos do supermercado e novamente faça o procedimento de consulta a consciência ogra.
Volte pra casa, faça 2 litros de suco de laranja por ogro e comece a fazer o seu rango. Sempre regado a muita intolerância, grosseria, insultos gratuitos e piadas sujas.
Ao terminar, faça um prato de pelo menos 1 kg, coma-o assistindo um filme com pelo menos 100 mortes e comece a pensar no rango seguinte.
As comidas que serão aqui apresentadas terão sido feitas desta maneira. E não estamos exatamente preocupados nem com exatidão, nem com vc (afinal, somos ogros), então não nos preocuparemos mto em escrever tudo direitinho. Será de acordo como foi o processo todo... ou seja: caótico e calórico. Se vc quiser algo mais organizado procure o site da Ana Maria Braga e faça um bordado.

Cumprimentos ogros

Guilherme Ogrodoy

Ogros na Cozinha

" No supermercado, dê preferência ao que for hipertensivo e/ou hipercolesterolêmico e/ou hiperglicêmico e saboroso, ou seja, basicamente aquilo que tem muita gordura e carboidrato "

Ai mano, frita logo esses bagulho ai ô.

Ja vai começar o jogo.

Esse blog esta sendo preparado por 2 Ogros ( André Ogrodoy e Guilherme Ogrodoy ) . estamos buscando forças para começar as postagens, porem, sabem como funciona esse negocio de evitar a fadiga.

Estamos preparando umas receitas rapidas, gordurosas, caloricas, criativas e muito gostosas.

Dalhe molho ingles e queijo!

Nao nos responsabilizamos por eventuais infartos do miocardio, crises de hipertensao e picos de diabetes.

Eh nois
 
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