Hamburguer de Queijo pra CHURRASCO

imagem meramente engordativa

Falai negada!

Faz uma cara que eu nao posto uma receita nova nessa bagaça...Tive um tempo meio nebuloso em minha vida, mas eis que conheci uma ogrinha que gosta mais de comida gorda do que eu.

PS1: E eh magrinha deliciosa...

Nao que ela tenha me ensinado receita ou algo novo na culinaria, pq eu manjo muito mais de cozinha que ela....Mas ela é a minha mais nova inspiração para atacar o meu, e o seu sistema circulatório, com muito colesterol ruim, sódio e vapores toxicos de carvão.

Agradeçam a ela, pois foi a inspiração para a invenção dessa porra de hamburguer. Um Leitor ja havia nos mandado a receita do hamburguer com o recheio de queijo, e eu resolvi ir além, e fazer o hamburguer DE QUEIJO ( Foi parte da inspiração, misturado a um bom tanto de plágio ). Sucesso absoluto.

Rato (Gui Ogrodoy) comentou seu status :
- Bla, Bla bla seu ogro tosco, nem parece mais ogro, porra!!!! Para de romantismo e justificativas baratas e passa a receita dessa xana, seu descaralhado filhodaputa!!

Firmeza, pedindo com jeitinho assim eu passo....

VAMO LA TRUTS, ce vai precisar disso aqui ó:

2 kilos de carne moida ( Patinho com gordura )
1 pedaço de bacon do tamanho de uma lata de cerva picado beeeem pequeno.
2 cebolas médias picadas em pequenos pedaços
3 colheres de sopa de alho picado ( Compra aqueles prontos no supermercado mão de vaca! )
2 pitadas generosas de louro em pó
1 colher de sopa de Zátar ( ce nem sabe o que eh isso né manézão?? Lê aqui ó....ZÁTAR)
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 rodela de queijo MEIA CURA ( Meia lua, ou metade duma peça de queijo, porra )
1 colher de sopa rasa de pimenta do reino
4 colheres de sopa de salsa desidratada
2 colheres de sopa de sal fino
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de café de alecrim desidratado
1 garrafa de Jack Daniels


Mano, faz assim agora ó......leia com atenção, nao será facil!

Misture tudo numa tigela com a mão.

Os temperos menores, ao jogar, salpique ( muito gay essa palavra neh ), pra nao concentrar numa area restrita .

Rale metade da peça de queijo e misture na tigela. Corte o restante da peça em quadrados chatos ( do tamanho de um pacote de camisinha e da altura de uma revista Playboy). Mais conhecidos como " Fatia Gorda de Queijo ". Reserve essas fatias para um proximo passo.

Aperte com a mão muitas vezes pra misturar tudo muito bem. ( Voce nao vai querer morder um hamburguer com uma colher de sopa de pimenta do reino. )

Ja era, dificil neh ??????????? E Ogro pracaralho.

Agora pegue uns pedaços do tamanho do peitinho da sua prima, abra na sua mão ogra, finque uma fatia de queijo, e molde um hamburguer da altura de uma bituca de cigarro em volta da fatia....

Joga na grelha, taca um azeite por cima e voce esta pronto pra engordar!!!!!


PS2: O Jack Daniels? vai bebendo porra!!!!

Hamburguer recheado - receita do leitor

O seguidor @rtoddynho nos mandou essa receita porque achou que combina com você, seu ogro lariquento sem noção.


Aliás por que diabos você ainda não segue a gente? @ogrosnacozinha

Foda-se. A receita escrita educadamente por noso seguidor é essa aqui:

INGREDIENTES:

750g de carne moída 1 vez (patinho)
250g de linguiça calabresa
Uma cebola triturada no processador - pode picar também
4 dentes de alho também triturados no processador (juntos com a cebola) - pode picar
Tempero pronto de alho e sal
Pimenta do reino à gosto
1 pão frances fatiado
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de farinha de pão
Uma bandeja de fatias de queijo mussarella (250g, mais ou menos)


PREPARO:
Molhar o pão com o leite e reservar para que ele amoleça.
Passar uma faca suavemente pela linguiça calabresa para posteriormente tirar sua pele.
Triturar a linguiça calabresa no processador (ou mandar pra moer junto com a carne no açougue).
Misturar bem a carne e a linguiça já triturada.
Triturar a cebola e os dentes de alho no processador e juntar à carne (misturar bem).
Temperar com o tempero pronto de alho e sal.
Pegar o pão já mole e misturá-lo à carne, juntamente com a farinha de pão (misturar bem, para dar liga).
Por fim, colocar pimenta do reino agosto (o resultado é uma carne levemente picante).
Ao modelar, fazer uma bolinha com a mão e ir abrindo.
Colocar uma fatia de queijo no meio e cobrir com carne, modelando seu hamburguer como desejar
* Os que o Rafael fez, ficaram com 180g em média! Que maravilha.


Olha a cara da lambança:

Agora pra bagaça ficar boa de verdade tem que ser feito na churca, na grelha mermão!

 

No momento de grelhar, vai aí uma dica valiosíssima: pegue um pincel e unte os hamburgueres já na grelha com azeite... isso evita que eles queimem rapidamente.


É isso meus queridos tarados por bacon! Valeu Niga minero!

Nachos Tunados da Vovó

Outro dia, meu amigo Evandro, que conheci no bingo, me ensinou uma receita muito ogra. Como vocês sabem, eu sou velha e cheia de problemas de locomoção, então fico muito em casa, jogada em frente à televisão, comendo e bebendo. A receita é ótima para qualquer dia da semana. É só fazer, ligar a TV no seu programa de culinária favorito e cair de boca.

1 Pacote de DIPPAS grande (o Doritos sem tempero)
1 Cream Cheese Philadelfia
1 Pimenta TABASCO – Chipotle
Catchup (não vai usar Ekma hein, seu favelado? Use Heinz!)
Queijos: Ementhal + Mussarela + queijo da sua escolha para gratinar
Orégano
1 Pirex ou refratário
Vontade e coragem

Esquente o Philadelfia 1 minuto no microondas para amolecer a pasta.

Faça uma mistura de catchup com pimenta tabasco, até que o catchup esteja forte, mas comível (ao seu gosto). Vovó gosta PICANTE.

Pegue CADA NACHO e mergulhe metade dele no Philadelfia e a outra metade no catchup tunado. Coloque em um Pirex ou refratário (de vidro, óbvio), espalhando um por um até preencher o fundo. Não encharque muito o nacho, porque senão fica mole, e de moleza a vovó entende.

Queijo Ementhal e Mussarela até cobrir tudo.

Pitadas de orégano (moído na mão para mais sabor) sobre cada camada. Vovó capricha no orégano porque tudo que tem gosto de pizza é bom.

Nova camada, tudo de novo.

Uma terceira camada, agora com o queijo da sua escolha para gratinar.

Forno até todo queijo gratinar.

O queijo derrete em volta dos nachos sem tirar toda a sua crocância. Vovó recomenda comer de garfo e faca, por favor, porque você é ogro, mas não mal-educado!!! Fora que pode sujar o sofá e sobrar para a sua própria vó, aquela ogrinha idosa, limpar.


DICA IMPORTANTE: ao montar as camadas, deixe um espaço de 1 dedo entre o “monte” e as paredes do refratário. Isso faz com que o vapor não fique preso dentro da mistura e saia por esse espaço, garantindo maior crocância dos nachos.

Serve 4 pessoas ou um ogro.