Hamburguer de Queijo pra CHURRASCO

imagem meramente engordativa

Falai negada!

Faz uma cara que eu nao posto uma receita nova nessa bagaça...Tive um tempo meio nebuloso em minha vida, mas eis que conheci uma ogrinha que gosta mais de comida gorda do que eu.

PS1: E eh magrinha deliciosa...

Nao que ela tenha me ensinado receita ou algo novo na culinaria, pq eu manjo muito mais de cozinha que ela....Mas ela é a minha mais nova inspiração para atacar o meu, e o seu sistema circulatório, com muito colesterol ruim, sódio e vapores toxicos de carvão.

Agradeçam a ela, pois foi a inspiração para a invenção dessa porra de hamburguer. Um Leitor ja havia nos mandado a receita do hamburguer com o recheio de queijo, e eu resolvi ir além, e fazer o hamburguer DE QUEIJO ( Foi parte da inspiração, misturado a um bom tanto de plágio ). Sucesso absoluto.

Rato (Gui Ogrodoy) comentou seu status :
- Bla, Bla bla seu ogro tosco, nem parece mais ogro, porra!!!! Para de romantismo e justificativas baratas e passa a receita dessa xana, seu descaralhado filhodaputa!!

Firmeza, pedindo com jeitinho assim eu passo....

VAMO LA TRUTS, ce vai precisar disso aqui ó:

2 kilos de carne moida ( Patinho com gordura )
1 pedaço de bacon do tamanho de uma lata de cerva picado beeeem pequeno.
2 cebolas médias picadas em pequenos pedaços
3 colheres de sopa de alho picado ( Compra aqueles prontos no supermercado mão de vaca! )
2 pitadas generosas de louro em pó
1 colher de sopa de Zátar ( ce nem sabe o que eh isso né manézão?? Lê aqui ó....ZÁTAR)
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 rodela de queijo MEIA CURA ( Meia lua, ou metade duma peça de queijo, porra )
1 colher de sopa rasa de pimenta do reino
4 colheres de sopa de salsa desidratada
2 colheres de sopa de sal fino
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de café de alecrim desidratado
1 garrafa de Jack Daniels


Mano, faz assim agora ó......leia com atenção, nao será facil!

Misture tudo numa tigela com a mão.

Os temperos menores, ao jogar, salpique ( muito gay essa palavra neh ), pra nao concentrar numa area restrita .

Rale metade da peça de queijo e misture na tigela. Corte o restante da peça em quadrados chatos ( do tamanho de um pacote de camisinha e da altura de uma revista Playboy). Mais conhecidos como " Fatia Gorda de Queijo ". Reserve essas fatias para um proximo passo.

Aperte com a mão muitas vezes pra misturar tudo muito bem. ( Voce nao vai querer morder um hamburguer com uma colher de sopa de pimenta do reino. )

Ja era, dificil neh ??????????? E Ogro pracaralho.

Agora pegue uns pedaços do tamanho do peitinho da sua prima, abra na sua mão ogra, finque uma fatia de queijo, e molde um hamburguer da altura de uma bituca de cigarro em volta da fatia....

Joga na grelha, taca um azeite por cima e voce esta pronto pra engordar!!!!!


PS2: O Jack Daniels? vai bebendo porra!!!!

Hamburguer recheado - receita do leitor

O seguidor @rtoddynho nos mandou essa receita porque achou que combina com você, seu ogro lariquento sem noção.


Aliás por que diabos você ainda não segue a gente? @ogrosnacozinha

Foda-se. A receita escrita educadamente por noso seguidor é essa aqui:

INGREDIENTES:

750g de carne moída 1 vez (patinho)
250g de linguiça calabresa
Uma cebola triturada no processador - pode picar também
4 dentes de alho também triturados no processador (juntos com a cebola) - pode picar
Tempero pronto de alho e sal
Pimenta do reino à gosto
1 pão frances fatiado
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de farinha de pão
Uma bandeja de fatias de queijo mussarella (250g, mais ou menos)


PREPARO:
Molhar o pão com o leite e reservar para que ele amoleça.
Passar uma faca suavemente pela linguiça calabresa para posteriormente tirar sua pele.
Triturar a linguiça calabresa no processador (ou mandar pra moer junto com a carne no açougue).
Misturar bem a carne e a linguiça já triturada.
Triturar a cebola e os dentes de alho no processador e juntar à carne (misturar bem).
Temperar com o tempero pronto de alho e sal.
Pegar o pão já mole e misturá-lo à carne, juntamente com a farinha de pão (misturar bem, para dar liga).
Por fim, colocar pimenta do reino agosto (o resultado é uma carne levemente picante).
Ao modelar, fazer uma bolinha com a mão e ir abrindo.
Colocar uma fatia de queijo no meio e cobrir com carne, modelando seu hamburguer como desejar
* Os que o Rafael fez, ficaram com 180g em média! Que maravilha.


Olha a cara da lambança:

Agora pra bagaça ficar boa de verdade tem que ser feito na churca, na grelha mermão!

 

No momento de grelhar, vai aí uma dica valiosíssima: pegue um pincel e unte os hamburgueres já na grelha com azeite... isso evita que eles queimem rapidamente.


É isso meus queridos tarados por bacon! Valeu Niga minero!