sábado, 29 de agosto de 2009

Coca Cola com limão (2 Ogros, nenhuma pessoa)

Ingredientes:

2 Litros de Coca Cola
1 Litro de suco de limão
30 pedras de gelo


Preparo:

Numa caneca de 1 litro jogue 1/4 de `suco de limao, cubra com gelo ate a boca e coloque a Coca Cola bem devegar ate encher.
Sirva com todas as receitas desse blog.

Pq é aquela coisa: não é pq vc é ogro que você escapa das leis da física. Quer encher o bucho de carne, pimentão, esfiha do habib's, amendoim, feijoada, entre outras comidas mais difíceis de digerir que uma pedra e passar impune? Às vezes até rola, às vezes não e aí você fica morgando no sofá em frente à televisão engordando e com má digestão. E é pra evitar tudo isso que entra esse liquido escuro maravilhoso, uma das maiores invenções da humanidade juntamente com a roda e o ar condicionado: Coca cola. Mistura um limãozinho que tanto nos acompanha em diversas jornadas gastronômicas nessa vida que o Poder Digestivo da mistura fica coisa linda.

Além, é claro, de ser bom pra caralho.

Falow!

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Rango bom pra uma Sexta - Feira

Frango de Churrasqueira ( 4 ogros, 8 pessoas )

Vamos la, mais uma receita do Ogrão pra que seu churrasco seja o mais hipercolesterolêmico possivel. O rango em questão é ideal para satisfazer o gosto da sua tia, da sua mae, e da sua avó. É ideal tambem para atender aos pedidos dos pobres coitados que gostam de carne bem passada e/ou esturricada, pois o frango sempre deve ser servido mais torrado, o que atende a necessidade dos que curtem um carvao.

Ogrices a parte, o frango na churca é muito gostoso, e sana perfeitamente aquela fominha de fim de churrasco. Sem contar o prazer incomensuravel de se tritutar um osso de asinha nos dentes molares. Deve ser temperado de preferencia no dia anterior, com quantidades OGRAS de alho e limao.


Ingredientes :

3 Kilos de Coxa, Sobrecoxa e Asa ( pode ser o passarinho, ou as normais, vai do seu gosto )
1/5 pote de molho ingles
1 litro de Suco de Limao ( se tiver limao vinagre, melhor ainda )
1/5 copo americano de Vinagre
Sal de Cozinha
MUITO ALHO, MUITO MESMO, tipo um potinho dos pequenos daquele alho moido, ou mais.
Salsa Desidratada
Louro em Pó
Alecrim


Tempere o frango de vespera ( No dia anterior, ogro! )
Numa tigela grande, jogue todos os ingredientes, e espalhe, combrindo o frango com todo o tempero. Jogue 2 colheres de cha de louro em pó,1 colher de sopa de alecrim e 2 de sopa de salsa, e misture novamente. Sal, a gosto, sem exagero porque o molho ingles ja é salgado.

Coloque o frango numa grelha abre-fecha e coloque no alto da churrasqueira assim que voce acende-la, e va virando durante todo o churrasco e jogando o caldo do tempero por cima. Apos umas 2horas, se voce quiser servi-lo, desca uns pedaços pra perto da brasa, doure e sirva, senao, deixe la, e sirva por ultimo no churrasco ( quando ele estara mais gostoso ).

Esse parada junta muito osso, entao os 3 kilos acima citados, viram 1,5 kg de carne. Subrai-se tambem o tanto de liquido que a carne perde enquanto se assa.

O barato eh louco, mas hoje é sexta feira e nao eh dia de churrasco, hj eh dia de beber, entao nessa eu me vou!

abs

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Salmao na brasa ( 1 Ogro ou 3 pessoas )

Essa porra desse blog é sobre receitas neh? entao vamos voltar a elas com estilo.

Estilo Ogro Chic.

Esse rango, meu amigo sanguinario, é ideal para que voce angarie algumas gatinhas e faça um farol de que vc sabe cozinhar algo decente e um pouco mais requintado. Em se tratando de catar mulher, vale a pena abrir mao da cozinha ogra e gastar um pouco do dinheiro que voce ganhou suando de frente pra um monitor e um teclado, aproveitando para se deliciar com esta especialidade criada por mim.

Ingredientes:

1 filé de salmao com o couro ( +- 1.2 KG )
3 Limoes
1/5 barrinha de manteiga
1 pote de alcaparra
Sal
Pimenta do reino
Alho desidratado
Cebola desidratada
Salsa desidratada


Preparo:

Numa bandeja, coloque o salmao com o couro virado pra baixo, e jogue o suco dos 3 limoes por cima. Sal de cozinha e pimenta do reino a gosto. Deixe pegar o gosto por 15 minutos. Derreta num copo a manteiga com umas varias bolinhas amassadas de alcaparra e jogue por cima tambem. Cubra bem esse filé com o alho desidratado e a cebola desidratada, e jogue um POUCO de salsa.

A grande sacada

Arrume um prato grande, ou algo que cubra o filé na hora de por na churrasqueira. Voce vai fazer um esquema no qual o couro fica virado pra brasa e o prato fica por cima do filé, fazendo com que o bafo quente circule pra parte de cima do peixe. Em resumo, coloca o peixe na grelha com o couro pra baixo, e poe o prato em cima, deixando uma parte do prato pra fora do peixe pra pegar o ar quente e direcionar pra cima do filé. Isso vai deixar o bife muito mais suculento, véio. Nao precisa virar. Vai experimentando as beiradas pra saber quando esta pronto, assim que o peixe começar a perder a aparencia de cru, começe a servir.

Retire as porçoes calçando entre a carne e o couro com uma espatula, sai muito facil. Na tabua onde voce servir, pingue um limaozin, e espalhe mais alcaparra.

As portas das periquitas começarao a se abrir conforme voce for servindo essa bagaça.

Vo ver meu timão

Abs

Redençao

Pra nos redimir dessa mulher horrorosa da foto abaixo ( meu irmao nao liga muito pra mulher ) segue uma que eh mais a minha cara

sábado, 15 de agosto de 2009

Bacon = vida


Camiseta com dizeres sinceros e objetivos.
Aprovada.
Retirado do Blog de Camisetas http://blogdecamisetas.blogspot.com/

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Churrasco GRANDE, bom e barato ( 50 ogros ou 100 pessoas )

Este fim de semana o sitio da família foi palco de uma das maiores ogrices coletivas já vistas na história e pré-história da Ogragem (porque homem da cavernas também foi ogro).
A família tem um sítio que tem uma churrasqueirona boa e uma área pra juntar seres humanos para comer. Aí o primo dos Ogrodoy, Fábio Matiogre, resolveu dar um churras pra sua camaradagem e os Ogrodoy ficaram de cuidar da carne. Detalhe: Esse primo tem 18 anos e seus amigos e amigas tem por aí também, ou seja, estão no auge da empanturragem e alcoolização gratuita. “Nãão..... vai ser um churras pra uns 20 neguinho... só os mais chegados...”, disse Fábio. Vieram 50 pessoas. Ou seja, era churras de proporções razoáveis... Mas blz... Bora pro supermercado tentar gastar o mínimo em carne sem zoar o paladar dos broder e das sister... pq ainda tinha q sobrar grana pra comprar uma caralhada de breja pros truta... Não lembro quanta breja foi, mas lembro que foi muita, além dos 5 litros de vodka (3 balalaika do inferno, 1 Moskovis para maiores e 1 Orloff...) e 5 kg de limão pra fazer caipirinha e temperar os bagulhos...
Aí nessas horas é difícil pensar em picanha, alcatra e essas coisas do bem.... A questão foi resolvida da seguinte maneira...

Carnes utilizadas:

2,0 kg de Coraçao de frango
4,0 kg Divina Costela Suina
2,0 kg Contra-filé
2,0 kg Panceta
3,0 kg Carne moída ( Pro hamburguer )
1,0 Pç Fraldinha
2,0 kg Linguiça Toscana
2,0 kg Linguiça de Frango
0,5 kg Bacon

Temperos comprados:

1 kilo de alho picado
3 cebolas
1 pote de mostartda
1 pacote de salsa desidratada
1 pacote de alho desidratado
2 litros de vinho tinto do mais tosqueira
2 kilos de limao
1 kilo de sal grosso
1 pct de sal de cozinha
1 pacote de creme de Cebola
1 lata de cerveja ( Calma Jao Canabrava, essa foi so pra tempero )
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
1 maço de alecrim ( ou desidratado )
1 pote de molho ingles
1 tanto de pimenta do reino

Utilitarios & Etc:

4 Tigelas grandes
1 Tigela media
1 rolo de papel aluminio.
150 Paes
2 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo




O Ideal eh começar pelo que tem que ficar mais tempo no tempero antes de ir pro fogo, entao, recomendo aos ogros de plantao que sigam a ordem de preparo abaixo.


Coraçao de Frango

O recomendado é que voce lave um por um pra tirar akele futum característico de carne crua de frango, mas ogro que eh ogro nao liga pra isso. Se for fazer pra sua mãe meu velho, da um talento, senao, nao.
PS: Gosta de frango ? Espera meu PINTO crescer!
Lave os coraçoes de maneira automatizada usando um escorredor de macarrao ou peneira, escorra a agua.
Pegue uma tigela, jogue o coraçao, uma lata de cerveja ( abra o lacre e despeje, OGRO!!) , uma colher de sopa de sal de cozinha, 2 xicaras de cafe de alho moido, 3 colheres de sopa de salsa desidratada, um punhado de salsinha picada, um punhado de cebolinha picada tambem e pimenta do reino. Deixa nesse tempero por duas horas, espete num espeto de metal, ou espetinhos de madeira e parte pra proxima bomba de colesterol. Esse vc tem que deixar ficar bem torradinho tru.



A Divina Costela Suina.

Peça pro seu açogueiro de estimaçao cortar a costela suina em tiras pra churrasco. 4 kilos devem dar umas 5 ou 6 tiras da mais pura, alva e singela costelinha suina. Coloque a parada em uma tigela grande, despeje 2 litros de vinho tinto, jogue 1,5 xicara de chá de alho moido, pimenta do reino, 4 colheres de salsa desidratada, um pouco de alecrim ( nao exagera veio ), 2 colheres de sopa de sal de cozinha, 3 colheres de alho desidratado, um punhado de salsinha e cebolinha.

Deixe nessa ( porra vou ter de falar, foi mal ograda ) "vinha d'alho" por pelo menos 1:30h. Coloque bem no alto da churrasqueira e deixe la, na fumaça, por pelo menos 3 horas, e va virando, e jogando o que sobrou do tempero por cima, com exageiros, e fazendo muita sujeira, sem deixar que esse tempero caia nas carnes abaixo. Quando ela estiver dourando, desça uma por uma e va torrando a casca dela, deixando a parte com o osso por mais tempo virada pra baixo ( nao queima mano, eh incrivel ).

Corte e aproveite os elogios.


Contra - Filé ( Corte Argentino )

Peça pro seu açogueiro cortar em bifes LARGOS de CHORIZO. Se seu açogueiro nao sabe, ele nao eh digno do título. Eu sei cortar assim, mas nao to afim de explicar aqui como faz o corte, isso fica pra uma postagem futura... Jogue oleo, ou azeite nos bifes e joga pra churraca ( Como diria o sábio Daniel Rodrigues ) , vire o bife varias vezes no começo pra selar ( vc da uma assada inicial dos dois lados do bife e o liquido da carne nao vaza ), ai voce joga o sal grosso por cima.
Sirva mal - passado, e despreze quem pedir bem passado, que coma linguiça....
PS : Bata com um martelo na cabeça de quem salgar BIFE de vaca antes de levar ao fogo ( isso só se aplica ao churrasco de peças inteiras, que devem ser salgadas antes )


Panceta

Proibida para todo o sempre pelo meu cardiologista.
Peça ela em bifes pra churrasco. Mande um dos muleques que tah sem fazer nada espremer um litro de suco de limao. Jogue 2 colheres de sal de cozinha, bastante molho ingles, 2 xicaras de cha de alho moido, o suco de limao e espalhe salsa e pimenta do reino por cima.
Deixe 1 hora nesse tempero e manda pro fogo, vai virando sempre ela, e sirva torradinha.


Hamburguer

Essa receita maravilhosa enche a pança da galera e fica bom pra cacete. A receita ja foi postada anteriormente aqui : HAMBURGUER
Atente-se pras quantidades, na receita tah 1 kilo de carne, aqui foram 3 kgs.
Ele tem que ser servido bem torrado tbm.


Fraldinha

Abra a fralda em cima de um papel aluminio, jogue muita, mas muita mostarda em ambos os lados da fraldinha guardando um pouquinho de mostarda pra hora de servir. Espalhe pouco sal grosso por cima ( ele vai derreter e salgar a carne, poe pouco mano... ). Embrulhe a peça em papel aluminio e coloque tambem no alto da churrasqueira por 3 horas. Tire do papel aluminio ( a carne vai estar cozida ) e desça pra perto da brasa, doure os dois lados da peça e fatie.
Nao confunda o que voce comer com um macio pudim de leite, sim mermao, é carne!!!


Linguiças

Essa a gente ja nasce sabendo fazer, mas tem playboy que acha que sabe de algo, e fura a porra da linguiça. Nao faça isso meu camarada ógre. A gordura que fica pingando naturalmente da linguiça, é quem se encarrega de cozinhar a carne, e de derreter aqueles quadradinhos de gordura mais duros que ela tem dentro, isso nao acontece se furar...


Esse churca foi fodao...

Galera, qualquer duvida, liga nois 19 - 9304-9238. Mas liga e convida pro churra tbm pô.
 
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