Ogros na Cozinha

Sem Noçao

2011-09-17T13:16:00.000-07:00

Um GRANDE CLASSICO revisitado. Maior amante de bacon ever:

2011-09-13T13:07:00.000-07:00

Nao somos só nos que falamos...Os gringos compactuam. Bacon, a prova de que Deus existe:

2011-09-13T12:57:00.001-07:00

Me da esse BACON!

2011-09-13T12:54:00.000-07:00

Pra mim, quem nao gosta de bacon, tambem nao gosta de b...

2011-09-13T12:22:00.000-07:00

Se liga ogro!!!

O pior de tudo foi levar o bacon!

2011-09-07T22:14:00.000-07:00

Puxado do TESTOSTERONA ( testosterona.blog.br ), falou do bacon, falou conosco!!

Lanchinho para inspirar o Final de Semana

2011-06-04T08:28:00.000-07:00

Bom, estava eu com um pouco de fome esses dias e resolvi comer um lanchogro só para enganar a fome, uhahuahuahuahu...Abraços ograda. ..

Só o porco consegue!!!

2011-06-03T14:15:00.000-07:00

Nível máximo de criatividade ogra

2011-05-27T17:49:00.001-07:00

E aeh ograda, beleza?
Hoje tive a grande idéia de usar um carrinho
de supermercado na falta de uma grelha...É, isso é para poucos.Abraçogro

2011-04-02T22:03:00.001-07:00

Aguenta?
http://www.youtube.com/watch?v=X3nA2zqeX5Q&NR=1&feature=fvwp

Pernil suino recheado com BACON e queijo!!!

2011-04-02T21:51:00.001-07:00

E aeh ograda.
Essa receita nada mais é do que um prato ogro. Pernil suino + Bacon (Aí sim) + Queijo.
Facil de mais.
Pegue um pernil de porco e tempere com sal e quais condimentos quizer, fure ou abra o meio dele e coloque muito bacon e queijo fatiado. Uma hora antes de assar jogue um pouco de suco de limão em cima dele (Deixar de um dia para o outro a carne temperada no limão não é bom pra carne, não sei, mas li isso e sigo).
Coloque o pernil dentro de um saco de celofane e lacre. Depois é só "inthunfar" no forno.
O tempo de preparo é de Uma hora e meia fixo e mais meia hora por quilo da peça, ou seja, se a peça tiver 3 quilos dará 3 horas de preparo.
Fica mais ou menos igual da foto, mas a foto não tem recheio.
Rendimento:
2 ogros ou 1 Obelix (referência máxima de ogrisse)
Abração

Presente de aniversário!!!

2011-03-31T09:17:00.000-07:00

E aeh ograda, beleza?
Eu que faço aniversário e vocês que ganham presente.
Seque vários vídeos de como deixar um churrasco mais ogrostoso.
Abração

-Preparos iniciais de um churrasco
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=wessel-d-dicas-de-como-planejar-um-bom-churrasco-0402193062D8B983C6/mediaId=6876102/date=2010-10-21&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Preparo de Contrafilé
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=churrasco-wessel-ensina-a-preparar-contrafil-0402183072E4A14327/mediaId=9449900/date=2011-03-31&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Preparo de Fraldinha
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=churrasco-wessel-mostra-como-se-prepara-uma-fraldinha-04021C3670E4A14327/mediaId=9449868/date=2011-03-17&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Preparo de Picanha
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=churrasco-wessel-ensina-a-preparar-uma-picanha-04029C3370E4A14327/mediaId=9449839/date=2011-03-01&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Corte correto da Fraldinha
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=wessel-ensina-o-corte-correto-da-fraldinha-04021C3672C4C93346/mediaId=2391968/date=2010-04-22&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Corte correto do contrafilé para Ancho e Chorizo
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=wessel-mostra-bifes-ancho-e-chorizo-a-partir-do-contrafil-04023762D88193C6/mediaId=690617/date=2010-01-14&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Segredos do Filé Mignon
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=wessel-revela-os-segredos-do-fil-mignon-04021C3772DC915326/mediaId=1527978/date=2010-03-11&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Carnes nobres a partir da Alcatra
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=wessel-ensina-cortes-de-carnes-nobres-a-partir-da-alcatra-0402396CD4A96366/mediaId=365569/date=2009-11-12&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

-Carré de Cordeiro
http://tvuol.uol.com.br/#view/id=carr-de-cordeiro-04023468DCC98346/mediaId=289744/date=2009-08-27&&list/type=tags/tags=111178/edFilter=editorial/

Aeh putada

Rosbife da minha Mãe - Um legado de ogritude ( 6 pessoas ou 4 ogros )

2011-03-29T16:18:00.000-07:00

Pode zoar, receitinha da mamãe e tal... Mas esse rango é simplesmente o melhor que ela faz, e eu pelo menos tento fazer igual. Se você é um tranqueira de um Ograo, que só sabe beber e dar trabalho pra sua família, essa é a chance de você se redimir, ou pelo menos uma chance de mostrar pros seus entes queridos que você ainda tem salvação.

Essa receita serve bem uma mesa com 7, ou 8 pessoas, mas em casa em 5 não sobra nem o caldinho da travessa.

La vai:

Ingredientes:

1 Peca de File Mignon ( por isso que essa receita é pra sua família..)
Tempero pronto de bife da Arisco, daqueles do copinho de plástico (sou meio contra eles, mas aqui fica bom)
Muito Azeite
2 cebolas picadas em tiras medias
Molho inglês
Vinagre de Vinho Tinto
2 Sacos grandes de batata Palha
Arroz Branco

Chucrao, você esta cozinhado pra pessoas que você realmente gosta, e não pra alguém que você só esta afim de dar um picote, então, pega essa peca e da uma limpada nos nervos dela...O File Mignon (Escrever Filet é proibido neste Blog.) vem sempre com uns nervos brancos grudados e é moleza tirar...

1o passo:
Coloque a peca numa assadeira grande, espalhe uma camada fina do tempero pra bife em toda a peca, como se você estivesse alisando as pernas da Viviane Araujo com um esfoliante. Jogue bastante azeite por cima de tudo e deixe um tempinho aquele azeite se juntando com o tempero e grudando na carne (5 minutos).

2o passo:
Sele a peça.
Pegue uma panela grande, que caiba a peca toda, aqueça bem, e coloque a peca pra dourar. Doure todos os lados, coisa rápida.

3o passo:
Pre-aqueca o forno em temperatura media - alta por 15 minutos. Antes de colocar a assadeira no forno, regue vinagre por cima da peca (isso mesmo mano, vinagre, da um gosto INACREDITAVEL).

Deixe isso no forno por 40 ou 50 minutos (mal passado, ao ponto, respectivamente). Tire a peca, fatie, coloque numa bandeja e coloca tipo dentro do microondas pra não esfriar. A Carne terá soltado um caldinho na panela e assadeira, que você deve juntar e esquentar ainda mais e jogar as 2 cebolas fatiadas com uma BOA dose de Molho Inglês.

Deixe essa cebola ficar refogada do jeito que você preferir, e jogue ela, e o caldo por cima dos bifes fatiados.

Coma isso com arroz branco papa, e muita, mas muita batata palha, sem esquecer o Néctar dos Deuses, A Coca - Cola trincando. Complete com um Marlboro vermelho apos a refeição, seguida de uma vitoria do Corinthians. A sua segunda feira será bem mais tranqüila.

Falo.

DEPOIS EU QUE SOU OGRO!!! MAIOR CHURRA DA HISTÓRIA

2011-03-23T20:35:00.000-07:00

Velho, olha os nego....

A cidade argentina de General Pico estabeleceu no domingo (20) um novo recorde mundial para o maior churrasco do mundo. Oitenta churrasqueiros assaram 13.713 quilos de carne durante o evento, que contou com a presença de cerca de 30 mil pessoas. Os argentinos superaram o recorde que pertencia ao vizinho Uruguai, que em 2008 havia assado 12 toneladas de carne.

Resta saber se ficou bom né........Argentino - e eu digo isso pq fiquei 15 dias na casa do Pablo Pizio em LA PLATA - tem mania de fazer churrasco de carne "de terceira"( essa classificaçao nao exite mas, mas eu uso....picanha eh picanha, coxao, bom...é coxao neh...).

O Importante nesse caso foi ser OGRO, e nós, Ogros da Cozinha, apoiamos a iniciativa!

Parabens HERMANOS!!!
Paguei um pau

Hamburguer de Queijo pra CHURRASCO

2011-03-21T21:03:00.000-07:00

imagem meramente engordativa

Falai negada!

Faz uma cara que eu nao posto uma receita nova nessa bagaça...Tive um tempo meio nebuloso em minha vida, mas eis que conheci uma ogrinha que gosta mais de comida gorda do que eu.

PS1: E eh magrinha deliciosa...

Nao que ela tenha me ensinado receita ou algo novo na culinaria, pq eu manjo muito mais de cozinha que ela....Mas ela é a minha mais nova inspiração para atacar o meu, e o seu sistema circulatório, com muito colesterol ruim, sódio e vapores toxicos de carvão.

Agradeçam a ela, pois foi a inspiração para a invenção dessa porra de hamburguer. Um Leitor ja havia nos mandado a receita do hamburguer com o recheio de queijo, e eu resolvi ir além, e fazer o hamburguer DE QUEIJO ( Foi parte da inspiração, misturado a um bom tanto de plágio ). Sucesso absoluto.

Rato (Gui Ogrodoy) comentou seu status :
- Bla, Bla bla seu ogro tosco, nem parece mais ogro, porra!!!! Para de romantismo e justificativas baratas e passa a receita dessa xana, seu descaralhado filhodaputa!!

Firmeza, pedindo com jeitinho assim eu passo....

VAMO LA TRUTS, ce vai precisar disso aqui ó:

2 kilos de carne moida ( Patinho com gordura )
1 pedaço de bacon do tamanho de uma lata de cerva picado beeeem pequeno.
2 cebolas médias picadas em pequenos pedaços
3 colheres de sopa de alho picado ( Compra aqueles prontos no supermercado mão de vaca! )
2 pitadas generosas de louro em pó
1 colher de sopa de Zátar ( ce nem sabe o que eh isso né manézão?? Lê aqui ó....ZÁTAR)
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 rodela de queijo MEIA CURA ( Meia lua, ou metade duma peça de queijo, porra )
1 colher de sopa rasa de pimenta do reino
4 colheres de sopa de salsa desidratada
2 colheres de sopa de sal fino
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de café de alecrim desidratado
1 garrafa de Jack Daniels

Mano, faz assim agora ó......leia com atenção, nao será facil!

Misture tudo numa tigela com a mão.

Os temperos menores, ao jogar, salpique ( muito gay essa palavra neh ), pra nao concentrar numa area restrita .

Rale metade da peça de queijo e misture na tigela. Corte o restante da peça em quadrados chatos ( do tamanho de um pacote de camisinha e da altura de uma revista Playboy). Mais conhecidos como " Fatia Gorda de Queijo ". Reserve essas fatias para um proximo passo.

Aperte com a mão muitas vezes pra misturar tudo muito bem. ( Voce nao vai querer morder um hamburguer com uma colher de sopa de pimenta do reino. )

Ja era, dificil neh ??????????? E Ogro pracaralho.

Agora pegue uns pedaços do tamanho do peitinho da sua prima, abra na sua mão ogra, finque uma fatia de queijo, e molde um hamburguer da altura de uma bituca de cigarro em volta da fatia....

Joga na grelha, taca um azeite por cima e voce esta pronto pra engordar!!!!!

PS2: O Jack Daniels? vai bebendo porra!!!!

Ogro Paulistano

2011-03-21T10:47:00.000-07:00

Nem preciso escrever mais nada neh mano,se joga fio.....

Back to BBQ Motherfucker!!! FRALDINHA

2011-03-18T11:37:00.000-07:00

O Intuito dessa porra de blog é falar de churrasco caralho.

Entao porra, cade as receitas de churrasco que nao aparecem aqui há meses, porra ????

TO com preguiça cacete!!! PReciso fazer um desenho de um corte de contrafilé que aprendi na Argentina e nao sei nem desenhar um smile :-).....Se alguem puder me ajudar, eu agradeço!!!

Na ausencia de receitas minhas, fiquem com um videozinho do Sr. Istvan Wessel, que na minha opiniao, manja mais de carne que o BASSI.....

Ele prepara uma fraldinha e te ensina o jeito certo de fatia-la....Maluco, tem algumas receitas de fraldinha no meu blog, melhores que essa na minha opiniao, mas a parada eh aprender a cortar ela direito. Eu aprendi nesse video, vale a pena conferir, OGRO!!

Bolo de Aniversário

2011-03-15T07:19:00.001-07:00

Segue o seu bolo de aniversário
Gordoy

Ogrodoy Tá Ficando Véio...

2011-03-15T07:15:00.000-07:00

Aeee PARABÉNS Gordoy, felicidades pelo seu XXº aniversário hoje!!!
Estou no aguardo de um convite pra um rango, inclusive porque sou o mais novo desempregado da praça.
Será que o PT não tem alguma bolsa esmola pra mim???

Abração meu véio, felicidades!!!

O melhor pão de alho do mundo!

2011-03-09T15:08:00.000-08:00

Negada,

Passando aqui pra deixar a dica do melhor pão de alho que já comi até hoje em churrascos. Cremoso por dentro e crocante por fora com um puxadinho de queijo que pelamordedeusvéi! Apaixonei!

A marca é Santa Massa, eu encontrei no mercado do litoral Norte, mas pesquisei no site e eles tem uma distribuição bem completa pelo Brasil. Vale a pena caçar!

Como foi o carnaval de vocês seus lindos? Feliz DST pra você!!!

Síntese do que será meu Carnaval

2011-03-04T07:06:00.001-08:00

Falo negada!!!!

Bom Carnaval ograda!!!

Triste realidade...Estamos de luto!

2011-03-01T19:19:00.000-08:00

Ae galera, é com pesar que venho a vós informar que perdemos a companhia importantissima de uma grande companheira de tantos anos de churrasco...

A até então unânime "LINGUIÇA TOSCANA DA AURORA"

Não é de hoje ( ou do churras de sabado ) que venho percebendo que, após fazer a grande fama de ser a melhor linguiça toscana, a marca Aurora relaxou, e o produto nao é mais o mesmo.

A queda na qualidade tange todos os campos de qualidade em uma linguiça toscana ( Anote: Só entendo deste tipo de linguiça seus safadinhos ) . A tripa ( capa da linguiça ) torra com uma facilidade incrivel, fura rapido e vaza toda a a gordura, o tempero, nao agrada mais, a quantidade de sal aumentou muito ( espero que nao seja salitre ) , a gordurinha derrete muito facil e vaza rapidamente e as emendas sao grosseiras....

Eu gostaria de saber de voces, leitores, se alguem ja se ligou nessa fita e percebeu a queda na qualidade.....e se alguem tem uma opiniao formada e uma dica a respeito de outras marcas, pois ainda nao achei uma substituta pra linguiça AURORA que eu comprava la pros idos de 2005, 2006.

Eh nois brutamontes!

Eu achei que gostasse de carne!!!!

2011-03-01T08:11:00.000-08:00

MALLANDRO, quer fazer um churrasco só de PICANHA bem baratinho?????????/

O Cara de pau abaixo te ensin a como NAO FAZER!!!!!

Porque????
Porque ele ADORA picanha! auhauhauahua

O Bacon é a vingança de jesus!

2011-02-28T08:00:00.000-08:00

Se é pra fazer X tudo, é pra por TUDO C@%@&*

Dica do Juntando Merda

Mensagem pro FURA-Linguiça!!!

2011-02-27T17:50:00.000-08:00

Ae fura-linguiça! essa é pra voce meu querido!!!!

Fura-linguiça - Esta é uma das figuras mais odiáveis de um churrasco. Um dos maiores inimigos do churrasqueiro. Este personagem transgride a hierarquia do churrasco ao inadvertidamente e indiscriminadamente se intrometer e furar as linguiças. Esta é, aliás, uma das maiores lendas do churrasco: furar a linguiça. Não se faz isso pois o óleo dela frita a linguiça por dentro e não a deixa ressecada.

Leiam mais em: PERSONAGENS DO CHURRASCO

Hamburguer recheado - receita do leitor

2011-02-25T14:40:00.000-08:00

O seguidor @rtoddynho nos mandou essa receita porque achou que combina com você, seu ogro lariquento sem noção.

Aliás por que diabos você ainda não segue a gente? @ogrosnacozinha

Foda-se. A receita escrita educadamente por noso seguidor é essa aqui:

INGREDIENTES:

750g de carne moída 1 vez (patinho)
250g de linguiça calabresa
Uma cebola triturada no processador - pode picar também
4 dentes de alho também triturados no processador (juntos com a cebola) - pode picar
Tempero pronto de alho e sal
Pimenta do reino à gosto
1 pão frances fatiado
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de farinha de pão
Uma bandeja de fatias de queijo mussarella (250g, mais ou menos)

PREPARO:
Molhar o pão com o leite e reservar para que ele amoleça.
Passar uma faca suavemente pela linguiça calabresa para posteriormente tirar sua pele.
Triturar a linguiça calabresa no processador (ou mandar pra moer junto com a carne no açougue).
Misturar bem a carne e a linguiça já triturada.
Triturar a cebola e os dentes de alho no processador e juntar à carne (misturar bem).
Temperar com o tempero pronto de alho e sal.
Pegar o pão já mole e misturá-lo à carne, juntamente com a farinha de pão (misturar bem, para dar liga).
Por fim, colocar pimenta do reino agosto (o resultado é uma carne levemente picante).
Ao modelar, fazer uma bolinha com a mão e ir abrindo.
Colocar uma fatia de queijo no meio e cobrir com carne, modelando seu hamburguer como desejar
* Os que o Rafael fez, ficaram com 180g em média! Que maravilha.

Olha a cara da lambança:

Agora pra bagaça ficar boa de verdade tem que ser feito na churca, na grelha mermão!

No momento de grelhar, vai aí uma dica valiosíssima: pegue um pincel e unte os hamburgueres já na grelha com azeite... isso evita que eles queimem rapidamente.

É isso meus queridos tarados por bacon! Valeu Niga minero!

Sushi de fast food

2011-02-21T14:10:00.000-08:00

http://bacolicio.us/

2011-02-16T08:57:00.000-08:00

Visitando um site de pornografia aqui e outro de culinária ali, vovó descobriu isso daqui:

http://bacolicio.us/

Alguém explica como funciona? Dá para "trollar" o site de alguém? Vovó Ogra adora tocar o puteiro.

Srta. Ograntham?

Nachos Tunados da Vovó

2011-02-16T07:59:00.000-08:00

Outro dia, meu amigo Evandro, que conheci no bingo, me ensinou uma receita muito ogra. Como vocês sabem, eu sou velha e cheia de problemas de locomoção, então fico muito em casa, jogada em frente à televisão, comendo e bebendo. A receita é ótima para qualquer dia da semana. É só fazer, ligar a TV no seu programa de culinária favorito e cair de boca.

1 Pacote de DIPPAS grande (o Doritos sem tempero)
1 Cream Cheese Philadelfia
1 Pimenta TABASCO – Chipotle
Catchup (não vai usar Ekma hein, seu favelado? Use Heinz!)
Queijos: Ementhal + Mussarela + queijo da sua escolha para gratinar
Orégano
1 Pirex ou refratário
Vontade e coragem

Esquente o Philadelfia 1 minuto no microondas para amolecer a pasta.

Faça uma mistura de catchup com pimenta tabasco, até que o catchup esteja forte, mas comível (ao seu gosto). Vovó gosta PICANTE.

Pegue CADA NACHO e mergulhe metade dele no Philadelfia e a outra metade no catchup tunado. Coloque em um Pirex ou refratário (de vidro, óbvio), espalhando um por um até preencher o fundo. Não encharque muito o nacho, porque senão fica mole, e de moleza a vovó entende.

Queijo Ementhal e Mussarela até cobrir tudo.

Pitadas de orégano (moído na mão para mais sabor) sobre cada camada. Vovó capricha no orégano porque tudo que tem gosto de pizza é bom.

Nova camada, tudo de novo.

Uma terceira camada, agora com o queijo da sua escolha para gratinar.

Forno até todo queijo gratinar.

O queijo derrete em volta dos nachos sem tirar toda a sua crocância. Vovó recomenda comer de garfo e faca, por favor, porque você é ogro, mas não mal-educado!!! Fora que pode sujar o sofá e sobrar para a sua própria vó, aquela ogrinha idosa, limpar.

DICA IMPORTANTE: ao montar as camadas, deixe um espaço de 1 dedo entre o “monte” e as paredes do refratário. Isso faz com que o vapor não fique preso dentro da mistura e saia por esse espaço, garantindo maior crocância dos nachos.

Serve 4 pessoas ou um ogro.

Ogros no banheiro

2011-02-14T14:55:00.000-08:00

Mano,

Nem sei muito como anunciar esse produto que acabo de descobrir.

Depois do bacon de pelúcia, o bacon explosion e o sushi de bacon, especialistas em saúde bucal e bom gosto gastronômico lançaram a pasta de dente sabor bacon. Alguém se habilita a provar e contar como é esse negócio???

Sushi de Bacon - 1 Ogro com lariquinha básica

2011-02-03T06:27:00.000-08:00

Oi seus Ogros lindos!

Nem vou falar da ausência de postagem que já virou chover no molhado. Aproveita que tem receita ogra nova no pedaço e não enche.

Vi nesse blog aqui algumas receitas que não poderiam faltar nesse meu, seu, nosso hipercolesterolêmico Ogros na Cozinha. Hoje repasso a receita do sushi de bacon, por ser uma combinação obviamente gostosa de arroz, queijo chedar e BACON! Cola no passo a passo pra aprender...

É auto explicativo

Coloca uma bolinha daquele arroz grudento que você errou na mão ontem.

Enrola, tipo com a camisinha, mas o contrário, tá ligado?

Ói que orgulho!

Espeta com palito de dente pra não desmachar

Frita os baguio

Torra os baguio

Abre a latinha, passa na farmácia e compra um Pepsamar e enjoy!

É isso, lindinhos, saudades de vocês e seus comentários porcos.

Beijos

Costelas - Country Style Ribs By BBQ PitBoys - Vai Tomar no C....

2010-11-18T14:04:00.000-08:00

Mano!!!!!!!

COzinhe as costelas no molho Barbecue, e ...para eu nao aguento nem falar nessa receita.....vo pra churrascaria...falo ae.....

Recomendo que nao assistam, caso contrario, terao a mesma reaçao que tive....vao ficar com uma fome do caraleo e vao se mandar pra um lugar caro e gorduroso ( oh ceus, oh vida! )
(Se assistir e tiver problemas com o ingles, deixa um comment que eu respondo mano, mas o bagui eh auto-explicativo)

O primeiro bacon a gente nunca esquece

2010-11-12T09:20:00.000-08:00

Todo mundo ama bacon, isso é fato! Por que não iniciar a vida ogra dos pequeninos com esse simpático, enfim olha o vídeo.

You got a friend in meat!

Dá pra comprar aqui ó: http://www.thinkgeek.com/geektoys/plush/e1d0/

Aos ogros que são de Bacon a vida

2010-10-29T11:01:00.000-07:00

A fruta que eu mais gosto é torresmo.

Você pode comprar no site da loja Ilus3: http://loja.ilus3.com.br/product/camiseta-torresmo

Teste: O quanto você é um ogro na cozinha

2010-10-22T08:53:00.000-07:00

Mano, você:

Não lava a mão pra cozinhar?
Improvisa os rangos velhos na geladeira e tranforma em algo hiper colesterolemico?
Enfia bacon em absolutamente todas as suas receitas?

Faça o teste e veja se você é digno de estar lendo esse blog!

ps: só pra quem tem twitter, aliás você já segue a gente? @ogrosnacozinha

Baked Potato na brasa pra catilanga magra

2010-10-19T20:23:00.000-07:00

Ó seus lindos!
Faz tempo que ninguém aparece por aqui né não? Vou explicar (pelo menos a minha) ausência.

Sou menina néam... Sendo assim de tempos em tempos tenho que entrar num regiminho porque frequentemente provo as receitas ogras desse lugar o que me desvia do manequim 38. E Srta Ograntam pra ser boa não pode ser só de garfo...

Redimida?

Sendo assim então vou lhes oferecer a receita mágica da batata quente light para churrasqueira pra atrair catilangas mais quentes ainda! Porque nem só de gordelícias vive um ogro churrasqueiro.

Junta aí nas tralhas da sua cozinha:
Batatas grandes
Sopinhas de pacotinho light sabor batata com carne ou queijo
Papel alumínio
Requeijão light

COMÉ qui faz:

Numa panela grande coloque água para ferver, nela despeje os saquinhos de sopa (1 para cada batata)
Faça furos na batata com um garfo e coloque elas para ferver na sopa
deixe a batata lá até a sopa reduzir e virar um purezinho cremoso

Tire do fogo e abra o papel alumínio, coloque a batata lá no meio, regue com o purezinho e feche bem para não escorrer pelas frestas. Uma batata por vez né, seu lindo!

;

Batatinhas embaladinhas você as coloca na churrasqueira em cima da brasa (não na grelha) é lá em baixo mesmo!

deixe lá por mais ou menos meia hora ou até ela ficar bem macia.

Tira do papel aluminio, corte no meio e cubra com uma colher generosa de requeijão e sirva pra CAT (não é gata é CATilanga magra) a essa altura é melhor que esteja bêbada néam...

Daí que veio meu companheiro de gulodice Sr. Ogrodoy e deu sua pitada ogra na receita: Doritos!

Pode cobrir esa baked potato com migalinhas de doritos, ou finque pedações na batata macia com requeijão.

Boa sorte amiguinhos (by Palmirinha)

Beijos
P

Ps: Se você vai começar com mimimi, coisa light é pra viado, olha a carinha de satisfação da criança. Thats my man!

Pimentão com Ovo - 0,5 Ogros ou quantos vegetarianos tiverem

2010-09-17T20:45:00.000-07:00

Cara, na boa....fico ate relutante em colocar uma receita dessas no meu, no seu, no nosso querido e hiperlipidêmico blog...mas existem diversos fatores que me obrigaram aa trazer esta receitinha ate voces, seus OGROS.

Em primeiro lugar, minha Mãe pediu essa receita no blog. E Mãe é Mãe, seja voce ogro ou nao.

Em segundo lugar, como um apreciador nao só do churrasco em si, mas também da aura mágica que se forma em torno da churrasqueira numa reuniao de amigos bebados, sempre fiquei chateado pelos vegetarianos. Mano...OS CARAS NAO COMEM CARNE!!! ( bebem pra caralho, mas nao comem carne..). Daí surgiu a ideia de sempre pensar nos veggies na hora do supermercado.

PS: O Fato das vegetarianas serem umas GOSTOSAS nao tem nada a ver.....

E por ultimo, fica gostoso bragaralho e tem ovo, que tem o bom e velho colesterol ruim.

Ingredientes:

Pimentao
Ovo
Sal fino

Pra cada pimentao, usa-se 2 ovos, como na figura abaixo. Corte o pimentao ao meio, retire as sementes e as partes brancas, e faça como abaixo. Depois, é so colocar na churca e tacar sal. Quando o ovo estiver todo branco, sirva pra uma gatinha veggie. Aprendi na Argentina com o Agustin Marquis, méritos dele (O cara que faz churrasco a noite toda com apenas 1 kilo de carvao, leia mais aqui).

Bora TIMAO!

UPDATE: Nosso companheiro do blog Personal Grill fez essa receita e deu seu toque ogro. BACON mano!!! Dá uma olhada nessa belezinha;

Estômago gritou mermão...

Carne é vida! Lady Gaga veste essa camisa!

2010-09-13T07:17:00.000-07:00

Almondegas - 2 ogros, 4 pessoas

2010-09-08T20:32:00.000-07:00

E ai negada, what's pegging?

Dormi demais no feriado, nao consigo dormir mais essa semana. Entao vamos ensinar a galera ai a fazer uma merda de uma porpeta, ou almondega.....pra mim a porpeta é a almondega no macarrao, e a almondega, é quando é so ela. Mas quem liga para o que eu acho nao é mesmo? Nem eu ligo...

Chame do que quiser, a receita abaixo serve pra ambos os casos.

Quando voce, seu OGRO, resolver fazer um jantar pra sua Fiona, ou futura, lembre-se desta receita.....a mulherada liga esse rango com aquele filme bonitinho, fofo, ai! que lindo! da Dama e o Vagabundo, e voce vai se dar bem nego...Ela vai achar voce a cooisa mais linda, quando na verdade, voce esta sendo o maior cadelão.....cola na grade pra aprender!

Almondega ( pra 2 pessoas da e sobra )

500 g de patinho moido 2 vezes ( velho, pelamordedeus, patinhho é um corte do boi )
1 cebola picada bem pequeno
2 dentes de alho tbm picados bem pequenos
Salsa desidratada
Louro em pó
Alecrim desidratado
Pimenta do reino
2 ou 3 fatias de pao de forma sem a casca
Azeite
1 Ovo

Pique a cebola e o alho beeeeem pequenos. Pique tambem as fatias de pão em pedaços bem pequenos tambem.
Tire a mão do saco, e lave muito bem, isso nao é hora de fazer ogriçe velho...
Misture os seguintes ingredientes numa tigela: a cebola, o alho, a carne, 2 pitadas boas de salsa, 1 pitada de louro e mais uma de alecrim e pimenta do reino. Misture bem. Abra um ovo em cima da mistura, misture. Adicione o pão e um pouco de azeite. Misture novamente.

Com a mao molhada, faça as bolinhas, do tamanho de uma de ping-pong. Ou da sua esquerda. Ou da minha, se preferir maior.

Frite em uma panela com azeite bem quente, pra que fique torradinha por fora, e suculenta por dentro.

Sirva assim com roizfejão, ou adicione as bolinhas no seu macarrão com molho de tomate.

Se voce quer fazer aquela fita com a mina, como supracitado, sirva com o unico vinho bom e barato que eu conheeço. Concha y Toro Cabernet Sauvignon. Se tiver com as verdinhas mais em alta, compre o mesmo vinho, com a tarja Casillero del Diablo.

Depois brodi, nao preciso ensinar mais.....é uma premilinar de uns 10, 15 minutos e um abraço!!!!!!!!

FalÔ

Espeto Misto - mas de hetero c@$#&%*

2010-08-29T21:39:00.000-07:00

E ai Ograda, faz tempo hein ?

Tao achando que acabara-se as minhas receitas ???
Se FODERAM os que acharam que sim, estou novamente com acesso a internet, notebook novo e com paciencia para isso aqui....entao vamos lá?

Ficam quase iguais aos dessa foto que roubei de um site qualquer, adicione bacon e contra-filé:

Esta receita é uma das que mais podem ser adequdas ao seu estilo Piteco de ser - só nao pode ser Horacio - voce pode fazer espeto misto de qualquer coisa, lembrando-se sempre de que: Na Bunda, só pêlo ( como diria meu amigo BALA).

Esta receita foi inventada da seguinte maneira, eu e Guilherme Ogrodoy ( meu irmao mais novo, mas nao menos ogro ) tinhamos um monte de miudezas, e como sempre, uma peça bunita de bacon. Juntamos tudo em cima da pia, abrimos uma cerveja, olhamos um para o outro e nos perguntamos: Como vamos transformar isso numa unica refeiçao gordurosa antes do jogo do Coringao?

Foi ai que descobrimos as maravilhas que podem ser feitas num simples espetinho, que pode ser levado ao forno numa boa, e faz tambem aquela sujeira gostosa geral na cozinha.
Voce vai precisar de espetinhos de madeira, uma assadeira grande, um forno quente e uma paciencia da porra mano. Enche muito o saco montar os espetos...

1o passo - mergulhe os espetos de madeira em agua
Isso fará com que os espetos nao torrem no forno ou no fogo.

2o passo - prepare todos os ingredientes, montar o espetinho é a ultima coisa truts.

3o passo - Voce precisará de umas 3 long necks durante o preparo

4o passo - precisa começar enquanto ainda nao estiver com fome

5o passo - esconda os ingredientes dos outros ogros, senao acaba antes

Foda-se vamo la porra

Ingredientes:

1 saco de espetinho
1 peça de bacon do tamanho de um tenis all star 42
1 pimentao verde
1 pimentao vermelho
2 cebolas
1 kilo de file de frango
1 Kilo de contra-file em quadrados
300 gramas de Champignon
1 linguiça calabreza
Azeite

Ligue o forno alto.

Corte TODOS os ingredientes em quadrados, o frango em CUBOS. Pra que fiquem iguais aos da foto la em cima. Coloque em potinhos iguais aos das tiazocas de programa de tevê, vai ajudar bem mano. Coloque os potinhos perto da sua cerveja, numa mesa. Sente, e comece a montar os espetos.
Regue tudo com azeite, em uma assadeira, leve ao forno por uma hora, pelo menos. Enquanto estiver assando coma uns 3 meios cru, voce nao vai resistir ao cheiro que faz. E coma o resto quando o juiz apitar o inicio da partida!

E VAI CORINTIA!!
André Ogrodoy

Criatividade Ogra II

2010-08-13T12:45:00.001-07:00

Costelinha Suína com ZATAR (1 ogro + 10 mulheres)

2010-06-29T19:27:00.000-07:00

Mas que porra de blog eh esse? Essas bichas não atualizam essa merda ??
Na certeza do perdão dos meus seguidores ogros, ou ogro seguidores, la vai uma receita que arrebatou os corações dos bêbados que freqüentam a minha casa e rodeiam minha churrasqueira. A receita mais afrodisiaca deste blog:

O Afrodisíaco Zatar

Não, isso não é maconha, baseado, hemp, ganja, marijuana, verde, fino ou qualquer gíria da sua adolescência.

Quem acha que essa mistura é uma tendência homossexual, ou que o Ogrão está com tendências de cozinha francesa, se enganou. Tudo bem, até que soa algo refinado e pode impressionar quando você falar para alguém que esteja cortejando, mas, na verdade, continua a mesma receita OGRA de sempre. Come-se com a mão e depois rói-se o osso (a famosa gaita).
Esse tempero árabe me foi apresentado da seguinte maneira: estava eu no Mercado Municipal de São Paulo comprando queijo pra fondue (eu sei fazer, mano, mas não espalha senão eu perco o título de Ogro-Mor ), quando, dentro da banca, me aparece o dono com uma bandeja de chope distribuindo chope para os clientes!!!
Conversa vai, conversa vem, chegamos no papo de como é bom depois de um belo fondue e algumas garrafas de vinho com uma bela loira do lado...o cidadão se vira para sua prateleira e me apresenta um tempero afrodisíaco para eu jogar em algo do fondue, para que o evento se tornasse ainda mais lucrativo e prolífico, o tal do ZATAR.
Assim que eu senti o cheiro da parada meu estômago gritou lá de baixo: “COSTELINHA, MANO!!!” O intestino não retrucou, o coração bateu mais forte e o cérebro já visualizou a aparência da divina com alecrim + a especiaria em questão.
Explosão de saliva na boca, fome instantânea, fiquei uma semana angustiado para fazer a experiência... Resultado: sucesso absoluto!
O rango ficou absurdamente bom, e todos saíram do churrasco acompanhados! Não sobrou ninguém solteiro, jurupordeusvei!
Segue a receita:

Ingredientes
1 pedaço de 3 quilos de costelinha suína (1,5kg é osso, peça ao açougueiro uma peça bem carnuda, veio. NÃO compre as que são só osso!!! )
1 xícara de café de ZATAR
1 maço de alecrim
Azeite
1 xícara de café de alho moído
Salsa a gosto
3 pitadas de louro
3 pitadas de pimenta-do-reino
Suco de 10 limões
Sal a gosto (quando estiver no fogo, vai jogando sal grosso em cima, mas não muito, porque o tempero vai derreter ele...)

Modo de Preparo:

3 horas antes do fogo
Dentro de uma bacia, coloque a costelinha, esfregue alho nela toda, destaque o alecrim do galho e jogue por cima, despeje o suco dos limões. Jogue o ZATAR por cima de tudo.
1 hora antes do fogo
Regue azeite por cima de tudo, louro e pimenta-do-reino.
No fogo
Deixe a parte que tem osso virada para baixo (o osso esquenta e assa a carne por dentro) e vá regando a peça com o caldo que sobrou na bacia.
Assim que a parte que está virada para cima começar a esquentar (enfia o dedo na peça!), já é hora de virar! Antes disso, regue mais azeite, deixe dourar e sirva!

Agora vou voltar ao trabalho, vocês deveriam fazer o mesmo.

Porco Polenta e Porco Pizza - Pra Ogro Responsa

2010-05-01T17:55:00.000-07:00

Algum cara metido a intelectual q não lembro quem era, nos idos da década de 90, disse algo do tipo: "A internet irá alavancar a humanidade a um nível cultural jamais visto antes na história". Pois é. Taí uma imagem que não o deixa mentir:

E hoje a internet é um paraíso de bobagem e pornografia! E nós do Ogros na Cozinha viemos para adicionar um pouco de gordura na Web. Por um mundo mais hiperlipidêmico! Ah... a imagem é de uma receita chamada Porco Polenta. É basicamente um porco pururucado com polenta por cima, ou seja, uma representação clara e objetiva da presença de Deus nas nossas vidas. Receita obrigatória num tipo de Festival do Enfarto do Miocárdio que vai rolar em SC, pelo jeito... A notícia completa e a receita tá aqui, http://g1.globo.com/brasil/noticia/2010/05/porco-polenta-e-prato-obrigatorio-na-festa-do-milho-em-sc.html . Deve ser maravilhoso...

Aliás, os caras que fizeram esse Porco Polenta já eram famosos pelo Porco Pizza. É um prato que é mais ou menos assim: Imagina uma pizza das bem gordas cheia de coisa. Frango, calabreza, milho, carne, requeijão e etc. Agora substitui a massa por um Porco inteiro. Agora triplica a quantidade de recheio. Taí seu Porco Pizza. O video abaixo é lindo de ver...

Aliás, uma Ogrinha de Plantão, da família das Lauraogroáceas, desafiou o segmento a testar esse tal Porco Pizza. Desafio aceito! É só combinar.

Por hj é só, Ograda!

Cumprimentos Ogros

Costelinha de Porco no Alecrim - 4 ogros ou 8 pessoas

2010-04-23T17:08:00.000-07:00

Caros leitores,

Primeiramente, desculpem-me pela falta de postagens, mas estou um pouco ocupado ultimamente vendendo o almoço para pagar o churrasco da noite.

Foda-se eu né ? entao vamo la

Esta é minha nova paixao, uma receita totalmente nova, que vem conquistando os hiper colesterolemicos de plantão. Barato, facil de fazer e altamente gordurosa. Esta receita voce pode fazer quando quiser fazer tanto um churrasco complrto como quando a verba estiver curta ( dai surgiu a receita ).

2,5 kg de costelinha suina ( bem carnuda mano, nao vai comprar osso caralho ! )
1 maço grande de alecrim fresco ( pode zuar, sou de Campinas, to acostumado )
1 pote de alho picado dos pequenos de supermercado
Sal Grosso
12 Limões
Salsa desidratada
Louro em pó.

Misture todos os ingredientes em uma tigela, jogue o suco dos 12 limoes, uma boa pitada de salsa e louro em pó. Jogue a primeira mão de sal grosso por cima de tudo.

Deixe isso por 1 hora pegando o tempero. Nao tempere isso com mais de 3 horas de antecedencia, poqrque o limao vai cozinhar a carne.

Jogue na churraca com os ossos pra baixo ( os ossos da costela nao queimam, e esquentam pra burro, cozinhando a carne por dentro )

Faça uma vassourinha com o alecrim que sobrou, pegue o CARDO que sobra na tigela, e va hidratando a costela enquanto assa.
Assim que estiver sem cor de carne crua, vire e vá dourando a parte da carne.

Quando nao aguentar mais ver aquilo no fogo, tire e sirva para os abutres que com certeza estarao te enchendo o saco pra voce servir.

Eh isso ai galera, sucesso garantido.

Vai corinthians.

Criatividade Ogra

2010-04-22T08:08:00.000-07:00

Quando o estomago grita mermão, nego bão mostra o valor da massa cinzenta!

Via blog Testosterona: http://testosterona.blog.br/2010/04/19/macho-lifestyle-11/#more-9553

Parabéns Ogrodoy!!!

2010-03-16T13:35:00.000-07:00

Aêêêêê!!!!! Felicidades para André Ogrodoy!!!
Parabéns meu chapa....desejamos muitas felicidades e tudo mais de bom pra você!!!!
Vamos comemorar com um bolinho de bacon aí?????

São os votos do Rick e da Sula!!!

Um abração Cabeçudo, e vê se aparece por cá mano!!!

Visões masculinas e femininas sobre o churrasco

2010-03-12T12:17:00.000-08:00

Texto retirado do blog Testosterona: http://testosterona.blog.br/

O QUE É UM CHURRASCO (escrito por uma mulher)

O churrasco é a única coisa que um homem sabe cozinhar, e quando um homem se propõe a realizá-lo, ocorre a seguinte cadeia de acontecimentos:

01 – A mulher vai ao supermercado comprar o que é necessário.

02 – A mulher prepara a salada, arroz, farofa, vinagrete e a sobremesa.

03 – A mulher tempera a carne e a coloca numa bandeja com os talheres necessários, enquanto o homem está deitado próximo à churrasqueira, bebendo uma cerveja.

04 – O homem coloca a carne no fogo..

05 – A mulher vai para dentro de casa para preparar a mesa e verificar o cozimento dos legumes.

06 – A mulher diz ao marido que a carne está queimando.

07 – O homem tira a carne do fogo.

08 – A mulher arranja os pratos e os põe na mesa.

09 – Após a refeição, a mulher traz a sobremesa e lava a louça.

10 – O homem pergunta à mulher se ela apreciou não ter que cozinhar e, diante do ar aborrecido da mulher, conclui que elas nunca estão satisfeitas….

DIREITO DE RESPOSTA (Escrito por um homem)

01 – Nenhum churrasqueiro, em sã consciência, iria pedir à mulher para fazer as compras para um churrasco, pois ela iria trazer cerveja Kaiser, um monte de bifes, asas de frango e uma peça de picanha de 4,8 Kg que o açougueiro disse ser ‘Ótima’, pois não conseguiu empurrar para nenhum homem.

02 – Salada, arroz, farofa, vinagrete e a sobremesa, ela prepara só para as mulheres comerem. Homem só come carne e toma cerveja.

03 – Bandeja com talheres? Só se for para elas. Homem que é homem come churrasco como tira-gosto e belisca com a mão, oras!

04 – Colocar a carne no fogo??? Tá louca??? A carne tem que ir para a grelha ou para um espeto que, a propósito, tem que ser virado a toda hora.

05 – Legumes??? Como eu já disse, só as mulheres comem isso num churrasco.

06 – Carne queimando??? O homem só deixa a carne queimar quando a mulherada reclama: ‘Não gosto de carne sangrando’; ‘Isto está muito cru’; ‘tá viva??’. Após a décima vez que você oferece o mesmo pedaço que estava ao ponto uma hora antes, elas acabam comendo a carne tão macia quanto o espeto e tão suculenta quanto um pedaço de carvão..

07 – Pratos? Só se for para elas mesmas!

08 – Sobremesa? Só se for mais uma Skol.

09 – Lavar louça? Só usei meus dedos!!! (e limpei na bermuda).

Realmente, as mulheres nunca vão entender o que é um churrasco!!!

Ogro Bão trabalha com essa moeda!

2010-03-03T05:24:00.000-08:00

E aí? Tamo nessas carne?

Essa carteira de couro sintético mede 10,8cm X 9,5cm e tem lugar para guardar cartões de crédito e notas de dinheiro. O cheiro foi removido e podemos certificar que você não será seguido por cães nas ruas!

Compre aqui: http://www.osegredodovitorio.com/prodvar.aspx?cp=baconwallet&np=carteira-bacon

Cheguei Pra Detonar!!! Picanha Invertida

2010-02-12T06:18:00.000-08:00

Bom dia Comunidade Ogrish!!!
Primeiramente....Cabeçudo, obrigado pelo convite... e aproveitar pra falar obrigado por ter vindo de far far away pro meu churras "se vira nos 30 negão"... foi muito de brother mesmo ter vindo. Daí a gente vê quem é quem nesse mundão!!!

To passando agora de mero espectador para postador ativo, e já chego chegando!!!
Ainda não conheço as outras personagens dessa vila ogra, com exceção do Ratogro.
Trago comigo uma das receitas mais condecoradas desse site, personalizadas por mim, chupada sem dó nem piedade da minha querida esposinha Sulogrinha.
Pois é.....vos chego com nada mais nada menos que a venerada Picanha Invertida!!!

Primeiro vamos às formalidades: apresentamo-lhes Rickão Limogro e Sulogrinha!!

Esse casal vale Ourooo...

Bem, como eu já disse, trago pra vocês uma receita ogra retirada deste site, a Picanha Invertida.
Fi-la exatamente como descrito em algum lugar lá pra baixo nesse site: picanha da melhor qualidade, queijo do bom e alguns adicionais que deram um sabor ímpar.

Primeiro peguei a peça e com cuidado fiz um rasgo ao meio e fui até conseguir inverter

Picanha já invertida...

Depois recheei com provolone picado em cubos e lotei até burfá...

Então Sulogrinha pegou seus acessórios de coser e fechou a boca da bicha com agulha e linha. Acaricie-a com as mãos untadas com óleo de soja, depois passei o sal grosso e então cobri com fatias de bacon e ela estava pronta pra sauna....
Ops, logicamente que tem um segredinho na hora de forrar a cama. Fatiei tomates e cebolas em fatias grossas e dentes de alho sem descascá-los (esse é o segredo)..affff fica dimaaaai!!!

Agora é só cobrir com folha de Flandres assar um tanto e depois tira e assa mais um pouco. Na hora em que seu forno fizer TLIMMMMM....aí pode tirar, e....

Pronto..............

Que tal amigogros??? Vejam mais de perto.......

Tá louco!!!!!!!!!!!!!!!

Isso.....Agora limpa o seu teclado babado.....e mãos à obra!!!

Agora é só partir pra ignorância!!!

Ahhh não vai esquecer de tirar a casca do alho pra comer hein seus ogros!!!!
É isso aí pe-pe-pe-pe-pessoal!!! espero que tenham gostado do meu primeiríssimo post, e espero fazê-lo um hebdomadário! (se não sabe o que significa, vai lá pesquisar seu bicho-preguiça).

Um abraço pra todos, e vou convencer Sulogrinha a postar a incomparável, inquestionável, imperdoável, insuspeitável, inexorável, e parafraseando o ministro Magri (lembram?) a imexível TORTA DE ALHO-PORÓ!!!

"Desafio Ogros na Cozinha" - Só pra Ogro de responsa!

2010-02-10T11:50:00.000-08:00

Alô ograda internauta do meu Brasil!
A chamada em tom carnavalesco vale para convoca-lo ao desafio mais gorduroso de todos os tempos. Você que se considera um ogro de responsa vai ter que participar para provar ao blog porque veio.

Seguinte: Achamos a receita mais gordurosa de todos os tempos que é a carinha desse blog, o famoso "BACON EXPLOSION". E o desafio consiste em preparar essa especialidade ogra, fotografá-la, come-la e em seguida fotografar-se novamente com aquela carinha honesta de satisfação que tanto nos orgulha!

A receita é:
900g de bacon em fatias grossas
900g de linguiça calabresa
Tempero para churrasco de sua preferência

Modo de preparo:
Para começar, estenda papel alumínio em uma base lisa e, sobre ele, faça um quadrado trançando as fatias de bacon. Se as fatias que você estiver usando não forem muito largas, vai precisar de mais para preencher o espaço, como mostrado na foto. Certifique-se de que as fatias fiquem bem juntas para que o trançado fique firme.

Distribua o tempero para churrasco sobre o bacon e sobre ele, as rodelas de linguiça. Aperte bem a linguiça no bacon e faça com que a camada fique homogênea e cubra todo o quadrado de bacon

Agora, pegue as fatias restantes do bacon e frite-as até o ponto que gostar, mais crocantes ou mais macias. Em seguida, quebre as fatias fritas em pedaços e distribua-os sobre a linguiça.

Sobre essa camada, distribua um molho para churrasco de sua preferência. Agora, com cuidado, peque a camada de linguiça com o bacon frito por cima e enrole como um rocambole. Pressione bem ao enrolar para que fique bem compacta e saia todo o ar. O quadrado de tiras de bacon permanece. Aperte bem as bordas do rocambole para que fiquem bem seladas e mantenham o bacon frito dentro.

Faça com que a abertura do rocambole fique para baixo no quadrado de bacon, assim você o manterá fechado. Agora, enrole o quadrado de bacon em volta do rocambole de linguiça, fechando todos os lados e espalhe mais tempero sobre o rolo final.

Agora leve- o para a churrasqueira. O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do seu rocambole e a temperatura que atinge a sua churrasqueira e como é mantido o fogo. Um rocambole de 7 centímetros de diâmetro leva cerca de 2 horas e meia para estar no ponto.

Depois de assado, espalhe o mesmo molho utilizado anteriormente sobre toda a superfície do rocambole. Em seguida, corte em fatias de 1 cm e está pronto para ser saboreado:

E aí? Ficou timido? Agora é com você, aproveita que todo carnaval digno tem que ter churrasco, prepare essa receita que eu carinhosamente chamo de "VALE SAMU" e mande a sua foto clicando aqui! Ficaremos orgulhosos!

Ps1: num guenta bebe leite.

Ps2: fotos e receitas tiradas do blog http://decorandotudo.com.br/2009/02/bacon-explosion-uma-receita-para-detonar-o-seu-figado-o-seu-estomagos-e-entupir-suas-veias/

Ps3: quer saber a história dessa receita lê lá que to com preguiça de explicar.

beijos

Srta Ograntham e Ogros amigos

UPDATE: Nós da equipe Ogros na Cozinha fizemos o tar do bacon explosion. Incrementamos com cebola e champignon. É bem forte, mas você que é ogro mesmo vai encarar. E costura o rocambole com uma linha na volta toda pra não desmanchar enquanto você vira na churrasqueira. ok? Ainda não recebi as fotos dele pronto... Por enquanto segue as fotos de mim, Srta Ograntham preparando o recheio:

UPDATE2: Segue as fotos do niga @edusilva Ogro Responsa dos bão!

Caro Edu, estamos muito orgulhosos. Boca encheu de água e o coração bateu mais forte. Valeu!

Faça sua própria linguiça: A Cuiabana ( Por Daniel Rodrogros)

2010-02-05T06:58:00.000-08:00

Meu amigo Ogre, e sebretudo Ogre churrasqueiro, voce precisa ler isso:

BLOG DEITANDO O GATO NA GRELHA : RECEITA DE LINGUIÇA CASEIRA

Sem mais para o momento,

Atenciosamente

Andre Ogrodoy
Suporte à Storage e Churrasco.

Novo (velho) integrante do time dos Ogres

2010-02-02T17:36:00.000-08:00

hamburguer caseiro Inspirado pelo ogros na cozinha

Ae Rickao Limogro seja bem vindo seu fiote de uma iguana...

Representante do Anhangá... besta fera do inferno!!Canheta Exu!

Pros infelizes que nos lêem, esse brother vai aos rodízios da vida, só chinga q tá tudo ruim, mas vai toda semana. Pega a bandeja de rúcula do Buffet taca shoyu, leva pra mesa, e simplesmente comete atos de ignorância ao se alimentar de maneira Shrek. Muito bom cozinheiro de larica, mas pelo que consta, anda aprendendo cozinha de maricas com sua inigualável esposa, Sula. Estou adicionando ele pra ver se trago ele de volta à Ogritude, ao rango maligno.

Povo Fitness - Nao caia nessa!!!

2010-01-26T17:18:00.000-08:00

Dica do dia, ou da noite : Nunca subestime seu publico.

Meus caros ogros que sabem ler, ha 2 finais de semana eu me predispus a fazer o churras de aniversario de uma amiga Santista, que conheço ha pouco tempo mas acho ela 1000%.
Num churras dessa amplitude, eu nunca me arriscaria a fazer sem a presença do meu irmao, Guilherme Ogrodoy, e Fabio Fimogre, na churrasqueira, e na putaria, a gente se entende pelo olhar. Mas como o pessoal era de Santos, tudo magrinho, Light - Fitness, eu pensei.....ah mano, os nego nem come muito, eu dou conta.

Veio do céu.

50 pessoas comeram 6 kilos de contra-filé corte chorizo em menos de 10 minutos, foi lindo de ver!
Fora todo o resto, nao sobrou uma lingoyssa, como diria o Ricao Lima.

Foi um dia bem divertido, nao gastei 1 real. Mas, foi bemmmmm cansativo, o povo comia demais, o calor tava brabo e eu trabalhei pa caralho.

O que me conforta, é que pude alimentar as mulheres de Santos, que sao verdadeiras Beldades

Abs a todos!!!

Nova Fraldinha na Mostarda - 3 Ogros ou 6 pessoas

2010-01-26T16:28:00.000-08:00

Boa noite Cavalos,

Nao é que tudo o que eh bom pode melhorar ??????
Neste final de semana, mais uma vez, teve churrasco, acho que eh o 5o seguido...e eu venho trilhando uma história de superaçao na culinária Ogre....... final de semana passado eu fiz churrasco pra 50 santistas, achei que o povo da praia era Light, Fitness.....lêdo engano...mas essa ja eh outra história.
Neste fds, fiz churras pros meus filhos, la em Serra Negra, 10 Muleques, e uma mina..TODOS MUITO OGROS...Cerva + Carne = R$100,00
Eh mano, cem reais pra 11 negos, e neguinho nao passou fome naum. Em cidade pequena, depois das 20h fecha tudo, ai num da mais pra comprar nada decente, mas churrasqueiro que eh churrasqueiro, assa ate gato, né nao Palmeirense ?????

Como fazer:

Compre 1 engradado de Itaipava gelada - 50 Reais
Compre 2 Kg de linguiça da Marba ( Marbarata ) - 12 conto
Compre 2 peças de Fraldinha ( 10 pau o kilo ja ta demais) - 25 conto a 30 conto
2 potes de Mostarda Marba - 3 conto
1 rolo de pael aluminio - 2 conto
1 pote de Molho Ingles - 2 conto
30 paes - sei la quanto deu veio sei que tudo deu 100 conto

Umas 2 horas antes de fazer a Fraldinha, o que fiz eu, joguei as 2 peças num pote grande, joguei 1 pote de mostarda, meio pote de molho ingles, sal de cozinha e deixei descansando, umas 2 h como disse.

Embrulhei bem no papel aluminio, e deixei ela perto da brasa, na 1a grelha, enquanto soltava linguiça pros mortos de fome ( Fazer churras pra muleq de 18 anos, conte 500 gramas de carne pra cada).

A hora que nao dava mais pra nao tirar a Fraldinha, senao iam me comer, eu tirei a 1a, aumentei bem o braseiro, e dourei a peça, dando umas pinceladas de azeite e mostarda( 2o pote) . A mostarda vai fazendo uma crosta massa. A hora que a peça doura, eh so fatiar lelesk.

A Segunda, ficou mais tempo assando no aluminio, e claro, ficou mais gostosa. Tudo isso foi regado a muito pao com alho, itaipava e suco da vó.

100 conto

Vo fuma um crivo
Abs do Ogrão

Goró da Vó

2010-01-25T18:56:00.000-08:00

Quem não curte um chá da casa da vó?!...E se der uma calibrada com Vodka então?!
Assim: Ferva erva cidrera com água, feito o chá deixe geldar no freezer, mas nem esperer esfriar para por no freezer que isso é só conversa que estraga o eletrodomésticoi...Ai quando gelado, adicione Vodka a rodo, açucar, gelo e Limão...
Porção : Depende de quanto chá fizer, só isso....

Molho de Alho pra Pão - 1 Ogro ou 10 pessoas

2010-01-25T18:52:00.000-08:00

Aí çangue, que ogro que não curte comida banhada a muito alho? AInda mais se essa coisa for feita só de alho, ai fechou com a luz...
É assim: coloca meia xicara de leite, mas como não estamos no "Mais Você"(ainda bem) é leite até cobrir as helices do copo do liquidificador, uns 6 dentes de alho descascados....Ai você fecha o copo e bate na velocidade mais alta e vai adicionando óleo de cozinha devagar até engrossar...no final coloque sal...
Depois coloque ond quizer...
Porção : 10 Pães franceses

Risoto de mulher ogre - Para 4 pessoas ou 2 ogros

2010-01-12T13:26:00.000-08:00

Aê marmanjada, estou chegando por aqui pra colocar um toque feminino nesse blog e provar que é possível misturar ogrice e feminilidade numa receita ogre de mulher desejada como eu! Deixe-me apresentar sou Beatriz Ograntham.

Chego aqui com minhas mãozinhas delicadas (mas onde cabe uma porção razoável de bacon) para ensinar a vocês o risoto de fungi.

Ai vai chegar marmanjo dizendo: Pow véi o blog está perdendo a linha risoto lá é comida de ogro?

Explico: Nessa receita vai um tablete inteiro de manteiga, ela pode ser feita em míseros 40 minutos e você ainda pode adaptar com ingredientes de sobras ogras das suas comidas, então fica quieto, lê e mais tarde me agradeça!

O que você tem que ter em casa:

- 1 cebola grande
- Arroz tipo arbório (não vem com papo de viadagem, se não for assim não dá certo)
- 1 tablete de manteiga
- 1 porção tipo 3 mãos fechadas de fungi seco (pode substituir por linguiça, panceta, berinjela, tomate seco, carnes, palmito e outras coisas sólidas ogras que você come)
- caldo de carne
- 2 litros de água fervendo
- muito queijo parmesão ralado (o fresco fica bem melhor)
- Vinho tinto (pode ser do mais barato ou aquele guardado que você não tomou inteiro pra não assustar a catilanga que você levou pra casa)

Anotou bonito? Vamos lá sujar a mãozinha então.

Coloca metade da manteiga na panela espera derreter e joga a cebola picada, deixa subir aquele cheiro bom e até ela ficar assim com uma cor amarela. Jogue um copo e meio do arroz sem lavar mesmo, jogue um copo do vinho e sinta o cheiro quando acabar o cheiro do álcool evaporando, joga o fungi e começa a jogar o caldo.

Puta, não falei do caldo! A essa altura, você deve manter do lado da panela principal, outra leiterinha de água fervendo com dois tabletes de caldo de carne dentro, use uma concha para facilitar o seu serviço. Na primeira vez jogue umas 5 conchadas de caldo, e começa a mexer com a colher de pau. Depois quando secar o caldo (não espera grudar arroz no fundo locão!) joga mais umas 2 conchas, e vai fazendo isso e experimentando já que é um lariquento mesmo. Quando estiver mole mais dando uma prendidinha no dente ta pronto.

Agora chega a hora de impressionar a catilanga com uma frase de efeito. Encha o peito e diga: - Vou fazer o “mantecário”. Essa porra nada mais é do que desligar o fogo, jogar o resto da manteiga na panela, o queijo parmesão e fechar a tampa. Vai lá faz o bom menino, coloca a mesa e quando você terminar o “mantecário” está pronto.

Mexa tudo que está na panela e você tem um risoto dáora!

Pegou essa?! Comenta aí depois.

#Beijomeliga

CEIA DE NATAL/ANO NOVO

2009-12-31T06:08:00.001-08:00

Mano, desiste.

Ranga o que tua avó fez. Nos nao temos saco para isso.

Vá comprar a cerveja e a Coca-Cola, e pare num bar enquanto tudo é preparado. Se voce ainda tem algo do seu 13o salario, passa numa padoca e compra uma torta.

Abraços!

Receita de nuggets acompanhado de molho estranho de nuggets (1 Ogro ou 2 pessoas)

2009-12-17T09:01:00.000-08:00

Antes de qualquer coisa, gostaria de me apresentar. Meu nome é Pedrogro, e sou um cara estranho. Sim, estranho até para meus caros amigos ogros. O que acarreta em algumas vantagens. Não muitas, mas algumas. Por exemplo, a capacidade de desenvolver molhos bizarríssimos e que ficam bons.
Mas comentemos um pouco sobre nossa receita de nuggets e molho estranho. Sim caros colegas ogros. Molho estranho. Todo ogro sabe que existem coisas estranhas que são gostosas. Principalmente os ogros que não tem muito tempo pra cozinhar, e se alimentam com uma dieta rica em Doritos, como eu.
Só não sei se chamo essa sub-classe de ogro como OgroExpress, ou OgroFastfooder. Você deve conhecê-los. Aquele ogro que come 2 ou 3 sanduíches no McDonalds, e cuja dispensa é recheada primariamente por doritos, pringles, cheetos e similares.
Sou um desses. Mas existem vantagens em ser um desses OgroExpresses. Chega um ponto que você começa a enjoar de comer sempre as mesmas coisas com o mesmo gosto, e seu estômago ogro começa a reclamar e demandar por coisas novas. Não tenha a menor dúvida: o primeiro e felizardo ser vivo que experimentou Sundae de chocolate com batatas fritas, e descobriu que era bom, foi um Ogrofastfooder. Assim como o primeiro a experimentar doce-de-leite com pimenta do reino. Mas esse segundo não foi tão feliz.
Mas vamos à nossa receita.
Todo ogro já se familiarizou com o conceito de "nuggets". Isso mesmo. Aquela caixa que fica no seu congelador, à espera de um ogro esfomeado e sem tempo de cozinhar. Primeiro, comentarei pelos dois métodos básicos para preparo dos monoblocos concentrados de frango picado prensado.

Primeiro método de preparo:

Frito.

Não tem erro, caros ogros.
Pegue um montão de óleo, e jogue numa frigideira bem funda, e coloque direto na boca do fogão. Jogue um fósforo no óleo. Rasgue a caixa de nuggets, tomando cuidado para não arremessar os bichinhos por toda a cozinha. Coloque papéis absorventes num prato (mesmo ogros podem se engasgar com a quantidade de gordura de nuggets recém-fritos), e comece a prestar muita atenção no fósforo.
Quando o desgraçado do fósforo acender, e você tomar um susto ogríssimo, seu óleo está na temperatura ideal.
É só jogar os nuggets dentro do óleo, (cuidado que os primeiro tem o terrível hábito de explodir e espirrar óleo longe), esperar ficarem douradinhos, removê-los do contêiner, e jogar no prato com os papéis.
Pronto. Espere esfriar um pouco pra não queimar a boca ogra, e pode engolir. De preferência com o molho descrito mais à frente.

Segundo método de preparo:

Microondas. Sim, caros ogros, microondas. O objeto central da cozinha de todo Ogroexpress, adorado por muitos.

Basta espalhar os nuggets em um prato (um ogro bem organizado consegue colocar uma caixa inteira em um único prato), e jogar dentro do microondas por 3 a 5 minutos, dependendo do seu gosto. Com 5 minutos você obtém nuggets sequinhos. Com 3 minutos, a cobertura de farinha fica meio pastosa (minha preferência Ogrística).

Mas vamos ao ponto central da receita...

O molho estranho.

Acreditem em mim, quando você ler os ingredientes, provavelmente vai ficar com a maior cara de "olocovéi" que já vimos até hoje. Mas por mais esquisito que pareça, fica bom. O Próprio Guilherme Ogrodoy já aprovou essa receita, mesmo tendo ficado com cara de "olocovéi" enquanto eu preparava.
Todas as medidas a seguir são baseadas em relação ao pote onde você vai preparar o molho. Assim como medimos "dedos" no colarinho da cerveja, você medirá "dedos" no pote do seu molho. Entendeu?

Ingredientes:

1 dedo de Karo ou Mel
1 ou 2 dedos de Maionese
Entre 0,5 e 1 dedo de catchup.
Entre 1 e 2 dedos de mostarda.
5 batidas no fundo de uma garrafinha de molho inglês
1 batida no fundo de uma garrafinha de tabasco.

Existem algumas variações, como A substituição do Karo/Mel por 2 ou 3 colheres de açucar, a remoção da tabasco (para paladares mais afrescalhados) ou até mesmo inclusão de temperos mais exóticos, como Páprica (que até hoje não sei o que é), Curry (essa eu sei!), pimenta do reino, cheiro verde, dentre outros. Até hoje, praticamente tudo que eu joguei dentro desse molho pra "dar um toque especial" ficou bom pacas. Depois de fazer o original, faça suas próprias experiências, e refine o molho estranho à seu gosto.
Não tem erro pra preparar.
Coloque o Karo/Mel/Açúcar no potinho, a maionese, o catchup e a mostarda. É divertido esguichar o catchup e a mostarda dentro da maionese, tentando "esconder" ela com a pressão. Mas se for sua primeira vez fazendo o molho, não faça isso, que você pode perder a medida. Bata com um garfo muito rápido, e com muita força (o que não deve ser difícil se você é um ogro) até a mistura ficar homogênea.
Agora, adicione o molho inglês e a pimenta, e misture devagar (o que pode ser difícil se você é um ogro) senão voa molho inglês pra tudo que é lado.
A ordem na verdade não interessa, desde que você misture tudo muito bem. Eu prefiro misturar as coisas grossas antes, porquê posso usar violência, pra depois ser delicado com o molho inglês. Fica mais rápido. Se você jogar tudo e for misturar, vai ter que misturar tudo devagarinho o tempo todo, porquê o molho inglês e a pimenta demoram mais tempo pra "engrossar".
Depois que tiver batido tudo, lamba o garfo se for ogro, ou pingue um pouquinho nas costas da mão se não for, e prove pra ver se o molho está adequado.
Se estiver muito sem gosto, foi maionese demais, coloque mais catchup e mostarda. Se estiver doce demais, compense colocando mais mostarda. Se estiver picante demais, coloque um pouco de Karo ou Catchup a mais.
Pronto. Seu molho estranho está pronto.
E mesmo esse sendo um post longo pra baralho, garanto que um OgroExpress consegue fazer essa receita em 3 minutos. Junte isso ao tempo de 3 minutos para um nuggets de microondas com cobertura pastosa, e você consegue abastecer seu estômago ogro em 3 miutos mais o tempo de arrancar os blocos de frango empanados de dentro da caixa.

Sugestão para transportar e servir:

Para transportar, coloque o pote de molho em cima dos nuggets, e o garfo dentro do pote. Dessa forma, você consegue levar a comida e o molho em uma única mão, o que permite que você use a outra pra levar a bebida.
Sente-se em frente a televisão, e arraste uma mesinha pra perto.
Pronto. Alimente-se como um OgroExpress em menos de 5 minutos. Mesmo tendo demorado uns 15 pra ler esse post.

Obrigado,

Pedrogro

Molho tártaro Ogro (Para 1 ogro ou uma fotossintética) *não entendeu, leia o post "Personagens do churrasco"

2009-12-02T10:39:00.000-08:00

É ogro internauta. Vamos a mais uma ogrorreceita e sua ogro-história.
Eis que no fim de semana, a familia Ogrodoy resolve fazer um flashback de antigos hábitos: fomos pescar. Juntamos as tralhas e eu, meu irmão (André Ogrodoy) e meu coroa Ogrodoy-mor) acordamos cedo no sábado (ô crueldade...) e fomos à um pesqueiro de tilápias em Paulínia, pertinho de Campinas, 90 km de São Paulo... Ficamos lá várias horas tomando cerveja e pescando e não pegamos merda nenhuma, só uma tilápia de pouco mais de 1 kg. Aí beleza, encheu o saco e fomos embora.
Antes de falar da receita propriamente dita, vamos falar sobre uma coisa bem ogra desse mundo: a limpeza do peixe. Todo pesqueiro tem um tiozão que fica limpando os peixes do pessoal que tá indo embora. E o procedimento é sinistro! Primeiro o cara abre um corte na parte de baixo do peixe da cabeça ao rabo, mete a mão lá dentro e tira aquilo que os caras chamam de
"barrigada". Acho que todo mundo imagina que algo que se chama "barrigada" não é exatamente apetitoso como a barriguina da Luana Piovani, né?

Pois é, trata-se das tripas do peixe. O fígado, o intestino, as coisas reprodutivas, umas artérias
perdidas, bexiga, que aliás, não é a mesma bexiga nossa não, ogro, que enche rapidinho quando estamos tomando cerveja em grandes quantidades e que nos deixa apertado de vontade de mijar. É a bexiga natatória, um troço que o peixe usa para mudar de profundidade quando a patroa chama para uma DR (Discussão de Relacionamento). É tipo uma bolha gosmenta que dá pra estourar! Dê isso para uma criança aprendiz de ogro que ela vai achar a coisa mais legal do mundo! As vezes até ficam uns moleques do lado do cara no pesqueiro esperando o tiozão dar a bexiga pra eles. Vc estoura, voa gosma na sua cara e sua mão fica melada de tripa de peixe. Devia ter jogo de estourar bexiga no Playstation. Ah, e como uma atitute ogro-sustentável, as vezes o pesqueiro reutiliza o resto das tripas pra fazer ração pra outros bichos ou pros próprios peixes mesmo. Que tal comer ração do fígado do seu avô, hein?
Enfim, vamos lá. Tá certo que carne vermelha é das coisas que mais nos faz ter vontade de viver. Devia ser usada como terapia de prevenção ao suicídio, mas um peixe bem feito é competitivo. O perna de colher de pau (bom cozinheiro, ogro...) deste blog é meu irmão, e eu não tem muito as manhas de fazer peixe não. Então pra temperar o peixe eu não inventei mto não,
e na verdade esta é mais uma receita de molho tártaro.

Ingredientes:

Para o peixe:

Aprox. 500 g de tilápia em postas
Limão
Sal
Farinha de rosca

Para o Molho tártaro:

3 colheres de sopa de maionese
1 tchotchada de mostarda
1 tchotchada de catchup
Louro em pó
Nozmoscada
Alho frito picado
Molho inglês
Meia Cebola picada
Azeite
Farofa temperada

No caso o tempero do peixe aqui foi básico: Limão e sal. Acho que isso preserva o sabor real do peixe. Cada espécietem o seu sabor e o da tilápia vale a pena preservar pq é muito bom. Apesar de que você pode jogar várias ervas no meio dacoisa e vai continuar daóra. Deixe uma horinha no tempero que já está suficiente. Empane na farinha de rosca e frite.
Enquanto o peixe frita, vá fazendo o molho tártaro. Apesar desse nome aparentemente neutro, o processo para fazer molho tártaro é deliciosamente ogro: Junte tudo e misture até ficar uma coisa homogênea. É rapidão. Só a cebola que eu deiuma fritadinha rápida no azeite antes pra dar aquele gostinho, mas sem fritar também deve ficar bom. Qdo ja estiver homogêneo, experimente. Se achar q falta algum tempero, adicione mais dele até chegar no ponto de sua preferência. Só tomacuidado com o louro pq o sabor dele é bem forte.
Qdo achei q tinha terminado de fazer, provei e até estava bom, mas achei q o molho tava meio liquido demais. A mostarda q usei não era mto pastosa e devo ter exagerado no molho inglês. Aí então, olhei para o pote de farofa temperada na minha frente, ele olhou pra mim e veio a ideia: Joguei farofa no bagulho. Vá jogando até achar o ponto de liga ideal. Eu deixei ela bem empapada, quase como um patê (eu disse quase, senão o título desse post seria "patê", não "molho tártaro"). E é só isso, tá feito! Acompanhado de uma cervejinha isso aqui fica coisa linda!!!
Se vc procurar por receitas de molho tártaro na internet, tem um monte e todas são meio parecidas e esta seria apenas mais uma não fosse a farofa temperada. Pode ser essas de supermercado mesmo, as da marca Yoki e Deusa são boas. Tive que adicionar um componente ogro na receita pra postá-la aqui, né?

Cumprimentos ogros,

Rosbife da minha Mae - Um Legado de Ogritude ( 8 pessoas, 4 a 5 Ogros )

2009-11-09T14:22:00.000-08:00

Rosbife da minha Mae - Um Legado de Ogritude

2009-11-09T13:39:00.000-08:00

Pode zuar, receitinha da mamae e pa....mas esse rango eh simplesmente o melhor que ela faz, e eu pelo menos tento fazer igual.

Back in White

2009-11-09T13:26:00.001-08:00

Boa noite meus amigos ogres, me desculpem pela falta de atualizacao que andou rolando por aqui. Estive de mudanca de Campinas para Sao Paulo, emprego novo, casa nova. Virei mais um engomadinho das ruas de Sao Paulo, quem diria...O que nao quer dizer que este blog ira acabar, nem perder a identidade, muito pelo contrario...agora vou ter de cozinhar direto, sem a moleza da casa do papai e da mamae, e muita coisa gordurosa vira por ai!!

Os Personagens do churrasco

2009-09-12T12:07:00.000-07:00

A hora que terminei de escrever o post anterior, me dei conta que descrevi dois personagens típicos de um churrasco. O primeiro deles, o loser que escolhe peça de picanha de 2,5 Kg, e a segunda, a cativante e compreensiva gordelícia que rodeia a churrasqueira. Na verdade, se você parar pra pensar, existem diversos personagens num churrasco. Sempre presentes e mais previsíveis que novela das 6. Alguns merecem nosso respeito, outros não. lembrando que uma pessoa pode desempenhar o papel de mais de um personagem ao mesmo tempo. Aqui vão eles:

Churrasqueiro - Se você teve o trabalho de entrar neste blog, provavelmente este é você: o nobre homem (pelo menos eu nunca vi mulher churrasqueira...) que abdica da mesa de truco, da brisa fresca e não poluída a beira da piscina (pq depois do churrasco o nariz do churrasqueiro fica soltando um ranho preto por uns 2 dias...), do futebol e etc. Tudo isso em nome da execução da mais nobre e bela arte: O Churrasco. Exige em troca apenas o refil de seu copo e o reconhecimento do trabalho bem executado.

Gente boa voluntário - Esse é aquele cara (infelizmente, geralmente homem também...) gente boa que curte uma carne, curte ajudar, mas nem sempre tem as manhas da coisa. Aí o cara corta a carne pronta, serve os churrascandos, enche seu copo, poe coração no espeto. Dê um bombril e sabão para essa pessoa que ela fará maravilhas com uma grelha suja. Muitas vezes o cara realmente tem a manha da coisa e assume o segundo turno na churrasqueira, tornando-se assim o Churrasqueiro, que por sua vez, torna-se o gente boa voluntário.

Palpiteiro - Esse é aquele cara que com frequência chega até o churrasqueiro, que centraliza toda a operação, dando palpite. "Essa carne aí já num tá boa, não?", "Você não vai furar essa linguiça não?", "Esse frango não tá mto alto?", "Esse fogo não está mto forte?", "Já não tá na hora de tirar essa carne do aluminio?" e "Esse bife não tá mto grosso?" são frases típicas deste personagem.

Curioso - Oposto do palpiteiro. "Pq essa carne aí ainda num tá boa?", "Pq você não vai furar essa linguiça?", "Pq esse frango tá tão alto?", "Pq esse fogo está tão forte?", "Por que essa carne está no aluminio?" e "Por que o bife tem que ser tão grosso?" e "Você gosta mesmo de ficar aí?" são frases típicas deste personagem. Geralmente é molecada que está se iniciando na arte do preparo de animais mortos. Frequentemente são também o gente boa. Não são figuras odiáveis e este é o primeiro passo para se tornar um bom Churrasqueiro.

Frentista - Frequentemente este papel é exercido pelo gente boa. Trata-se do sujeito que te abastece com álcool, pois as vezes o bicho pega, e o churrasqueiro não tem tempo de ficar indo até o isopor pegar mais cerveja.

Fura-linguiça - Esta é uma das figuras mais odiáveis de um churrasco. Um dos maiores inimigos do churrasqueiro. Este personagem transgride a hierarquia do churrasco ao inadvertidamente e indiscriminadamente se intrometer e furar as linguiças. Esta é, aliás, uma das maiores lendas do churrasco: furar a linguiça. Não se faz isso pois o óleo dela frita a linguiça por dentro e não a deixa ressecada.

Gordelícia - Figuras incríveis. Geralmente durante um churrasco, associamos gordura a uma coisa boa. E como a certa altura você já pode estar meio alto, a régua abaixa, transformando esses quitutes no alvo da vez. Apreciadoras de carne mal-passada e muito sinceras em seus elogios, as gordelicias dao bola pro Churrasqueiro e podem prover um pós-churrasco prolífico. Ela vai te retribuir em caricias, o que voce forneceu para seu estomago.

Fotossintética - Aquela mina que chega no churras e simplesmente não come. Resiste bravamente às tentações da carne. Diz a lenda que se alimentam de luz. Algo que simplesmente está além da compreensão deste que vos escreve. Pelo menos, com frequência são moçoilas que esbanjam simetria e embelezam o ambiente.

Vegetarianos - Trazem seu queijo coalho ( somos a favor porque eh bom e caro ), comem cebola pura e acabam com o vinagrete. Invadem sua churrasqueira com receitas sem graça, de gosto duvidavel.

DJ - Nao entende MESMO nada de churrasco. Coloca música eletronica, quando tudo o que voce quer eh ver uma maminha pulando e uma picanha sambando.

Maravilhado - Debruça em cima da tábua, fica elogiando pra caramba. Entra em estado "alfa" e atinge o Nirvana. Nao ajuda, mas tambem nao atrapalha. Nao se interessa em saber como aquilo tudo foi preparado, mas massageia o ego do Churrasqueiro.

Crítico - Necessário para a manutençao da humildade do Churrasqueiro. Diferentemente do palpiteiro, pode colocar criticas construtivas e ajudar no controle de qualidade do produto.

Anti-cristo - gosta de carne bem passada. Persona non-grata.

Loser - compra picanha de 2,5 kg, carvao molhado e cerveja quadrada.

O ruim - Aquele magro desgraçado que come pra caralho e não engorda.

O bom - Aquele gordo desgraçado que come pra caralho, e engorda.

VIP - Transgressor que se acha no direito de reservar um bife especifico da grelha. Pecador que tenta escalar o nobre Churrasqueiro como guarda de seu escolhido pedaço de carne.

Bar man - Nao sabe nada de "Deitar o gato na grelha", mas sabe tudo de goró. 3o na ordem de merecimento de respeito da área da churraca.

Atrasado - "Pô mano, voce ja serviu aquela fraldinha? nem comi, porque voce nao me chamou ??......." ( Perdeu, playboy )

Garçom - Don Juan que pega seu produto e vai fazer graça com as gatas. Se aproveita do seu skill, mas desova o produto.eu

Daniel Rodrigues acrescentou um ser que eu havia me esquecido, talvez porque de uns tempos pra ca eu tenha me tornado ameacador com uma faca na mao em frente a minha churrasqueira.
Vira-Bifes - Maior amigo do Fura-Linguica, maiores inimigos do churrasqueiro. Aquele cara que pega um garfo sujo de maionese quando voce vai ao banheiro, e faz AQUELA bagunca na distribuicao logica dos bifes. Coloca picanha debaixo de coisa que pinga alho e etc, e mistura o que voce ja selou com o que ta cru. RACUMIN NO BIFE DELES!

Se nos esquecemos de algum personagem clássico, ou de tecer algum comentario maldoso, favor comentar :

Aula - Como escolher, e entender uma picanha

2009-09-11T17:43:00.000-07:00

Sabe quando vamos ao supermercado com uma galera para fazer as compras para um churrasco e chega aquele(a) amigo(a) e pega aquela peça "bunita" de picanha de 2,5 Kg e ainda fala: "Olha que beleza!"? Sabe... Sabe sim.... Tanto sabe que nessas horas até sua ponte de safena de que você tanto se orgulha fica envergonhada, e aí você não resiste, discorda e dá umas breves dicas sobre como escolher uma picanha, que infelizmente nem sempre são ouvidas... Pobres não-adoradores-de-carne-vermelha...
Pois então, o video abaixo dá ótimas dicas sobre como escolher uma boa picanha. 8 minutos de puro aprendizado que vão fazer aquela gordelícia que você tá de olho se derreter por você. Junto com a capa de gordura... da picanha, não dela.

AULA DE PICANHA

Carvao ruim, como driblar este problema ?

2009-09-07T08:20:00.001-07:00

Recentemente lendo o post do nosso seguidor e mestre churrasqueiro dos bons, Daniel Rodrigues, me lembrei de uma tática aprendida na Argentina para driblar a necessidade de grandes quantidades de carvao, ou ate mesmo a necessidade de se usar carvao ( fim de churras, carvao acabou, bateu aquela fome de bebado, tah ai a soluçao ) . O problema generalizado é relatado por ele no post : Carvao é um saco.

Carvao esta mesmo cada vez pior, e mais caro, principalmente nos supermercados. O cara sabe que vc nao vai ficar dando role atras de carvao mais barato, voce ja esta ali, ja gastou horrores em cerveja e carne, e mais 20 conto de carvao ruim nao vai te tirar muito do sério.

Pois bem, estive ha uns 2 meses na Argentina, peguei gripe suina, fui na bombonera, fui nas baladas, comi a melhor carne da minha vida em Puerto Madero, e tambem aprendi a fazer o churrasco argentino dos muito lok. Churrasco caseiro, que nada tem a ver com o que comemos em churrascarias e restaurantes.

Mano, na boa, nosso churras eh bem mais gostoso, porque os argentinos so fazem churrasco de carne de 2a, e nao costumam comer carne de 1a em churrascos informais. O cara que fez o churras era o melhor churrasqueiro da galera, o meu grande amigo torcedor do Estudiantes, Agustin Marquis. Segue foto do boludo:

Vejam que a churca do cara tem 2 andares, e ele segura uma pá. Pois bem, fomos ao supermercado, e vi este cidadao comprar um saco de 1 KG de carvao!!!!! ( Se tem saco de 1 kg de carvao, é porque eles seguem a risca o procedimento abaixo....). Desacreditei véi. Mas, nao falei nada, queria ver no que ia dar aquilo. No caminho de volta, que foi o mesmo de ida, Agustin tinha visto um estrado de cama jogado na rua. Paramos, quebramos o estrado inteiro em ripas e levamos pra casa. Nesse andar de baixo ele mistura carvao com madeira e toca fogo, e vai beber cerva, ou Fernet Cola. Assim que a madeira vira brasa, ele sobe a brasa pro andar superior e gasta incriveis 2 pesos ( +- 1 real ) com carvao. Estive testando a soluçao em casa, e com uma churrasqueira brasilian style, e funciona muito bem!! A manha é a seguinte, 30 minutos antes de voce pensar em "deitar o bife" jogue uns tocos de madeira e meta fogo, com uma ou 2 pedrinhas de carvao pra manter o fogo. Isso vai tirar o cheiro forte que a madeira iria mandar pra carne.

Se voce gosta de fazer umas carnes embrulhadas no aluminio, que exigem muito carvao e muito tempo de preparo, seus problemas acabaram, pode jogar pro alto da churca mesmo com a madeira ainda soltando fumaça, pois esse gosto nao vai ser passado pra carne. Essa madeira em brasa dura muito mais que o carvao, e num lugar onde tem lixo pra todo lado, achar um estrado nao vai ser problema nenhum!

Abs

Ogros na Modernidade

2009-09-07T08:01:00.001-07:00

Enjoy

2009-09-05T09:47:00.001-07:00

Picanha Invertida ( 3 ogros ou 6 pessoas )

2009-09-03T15:12:00.001-07:00

Receita famosa essa neh ? Na minha opinião-ogra ( ou ogra-opiniao ), essa receita é meio perigosa de ser feita, voce pode endurecer uma bela peça de picanha....mas se cortar e inverter certinho, fica uma beleza.

Rico em gorduras, sal, calorias e colesterol ruim, este prato é perfeito para satisfazer seu apetite ogro e fornecer belas placas de gordura para suas coronárias. Sirva em fatias, acompanhada de uma Brahma, ou Heineken bem geladas.

Ingredientes :

1 pç de Picanha ( De 0,9 kg a 1,2 kg )
1 Pedaço de 300 gramas de provolone ( compra um provolone bom, vai mano..)
1 pedaço de 100 gramas de bacon
Sal grosso
1 rolo de linha de costura
1 agulha de costura
1 mulher ( de preferencia uma que ja seja avó )

A peça de picanha tem o cormato de um cone, imagine um cone daqueles que vc roubava da CET, do DER ou da SETRANSP.

Pois bem, pegue a peça de picanha, dê uma pequena desbastada na capa de gordura...nao para ficar light, mas para poder inverter numa boa. Pegue uma faca bem afiada, e na parte da base do cone, bem centralizado, enfie a faca até 3/4 do comprimento da peça. Meça o tamanho da faca em relaçao à picanha antes de furar, e veja ate onde voce deve ir. Abra um corte pra fazer uma fenda na peça. Eu nao tenho outra maneira de descrever como esse corte deve se assemelhar, alem desta: uma vagina.

Dentro deste corte, vai caber a sua mao quase inteira. Enfie a mao, e belisque la no fundo da peça. Puxe para trás, invertendo o bife. A gordura vai ficar pra parte de dentro, e a carne, pro lado de fora. é bem louco. Shreckão, muito recomendado que vc assista esse video, o cara é mestre, mas nao deixa copiar o video dele, tornando-o mestre dos imbecis, mas ele faz bem feito ( ambos os papeis )

http://www.youtube.com/watch?v=8XNKZNsdV84

Recheie esse buraco com quadradinhos de provolone e tirinhas de bacon, recheie como um bom ogro. Acione a sua avó, sua mae, ou, se vc for uma cara de sorte, sua namorada que saiba costurar. Feche a fenda com agulha e linha de costura, BEM FECHADO, pro provolone nao vazar.

Asse a peça da maneira que lhe for conveniente. Se quiser fechar num papel aluminio, coloque pouco sal por cima, e feche. Deixe por um bom tempo na parte alta da churrasqueira, depois de 2 horas, tire do aluminio, e doure. Ou, jogue um bom tanto de sal grosso por cima da peça, e manda pra brasa. Vai virando ate voce ver que tah no ponto que lhe agrada.

A correta execuçao desta tarefa acima descrita, irá consagra-lo como um especialista no assunto. Vale a pena o risco.

Abraxxxx

Bacon is good for me!!!

2009-09-01T13:18:00.000-07:00

Tiram tudo do Ogrinho, balas, spray de queijo, porcarias em geral. Olhem a reaçao desse demonio quando lhe tiram o Bacon.

Coca Cola com limão (2 Ogros, nenhuma pessoa)

2009-08-29T14:53:00.001-07:00

Ingredientes:

2 Litros de Coca Cola
1 Litro de suco de limão
30 pedras de gelo

Preparo:

Numa caneca de 1 litro jogue 1/4 de `suco de limao, cubra com gelo ate a boca e coloque a Coca Cola bem devegar ate encher.
Sirva com todas as receitas desse blog.

Pq é aquela coisa: não é pq vc é ogro que você escapa das leis da física. Quer encher o bucho de carne, pimentão, esfiha do habib's, amendoim, feijoada, entre outras comidas mais difíceis de digerir que uma pedra e passar impune? Às vezes até rola, às vezes não e aí você fica morgando no sofá em frente à televisão engordando e com má digestão. E é pra evitar tudo isso que entra esse liquido escuro maravilhoso, uma das maiores invenções da humanidade juntamente com a roda e o ar condicionado: Coca cola. Mistura um limãozinho que tanto nos acompanha em diversas jornadas gastronômicas nessa vida que o Poder Digestivo da mistura fica coisa linda.

Além, é claro, de ser bom pra caralho.

Falow!

Rango bom pra uma Sexta - Feira

2009-08-28T16:04:00.000-07:00

Frango de Churrasqueira ( 4 ogros, 8 pessoas )

2009-08-28T15:26:00.000-07:00

Vamos la, mais uma receita do Ogrão pra que seu churrasco seja o mais hipercolesterolêmico possivel. O rango em questão é ideal para satisfazer o gosto da sua tia, da sua mae, e da sua avó. É ideal tambem para atender aos pedidos dos pobres coitados que gostam de carne bem passada e/ou esturricada, pois o frango sempre deve ser servido mais torrado, o que atende a necessidade dos que curtem um carvao.

Ogrices a parte, o frango na churca é muito gostoso, e sana perfeitamente aquela fominha de fim de churrasco. Sem contar o prazer incomensuravel de se tritutar um osso de asinha nos dentes molares. Deve ser temperado de preferencia no dia anterior, com quantidades OGRAS de alho e limao.

Ingredientes :

3 Kilos de Coxa, Sobrecoxa e Asa ( pode ser o passarinho, ou as normais, vai do seu gosto )
1/5 pote de molho ingles
1 litro de Suco de Limao ( se tiver limao vinagre, melhor ainda )
1/5 copo americano de Vinagre
Sal de Cozinha
MUITO ALHO, MUITO MESMO, tipo um potinho dos pequenos daquele alho moido, ou mais.
Salsa Desidratada
Louro em Pó
Alecrim

Tempere o frango de vespera ( No dia anterior, ogro! )
Numa tigela grande, jogue todos os ingredientes, e espalhe, combrindo o frango com todo o tempero. Jogue 2 colheres de cha de louro em pó,1 colher de sopa de alecrim e 2 de sopa de salsa, e misture novamente. Sal, a gosto, sem exagero porque o molho ingles ja é salgado.

Coloque o frango numa grelha abre-fecha e coloque no alto da churrasqueira assim que voce acende-la, e va virando durante todo o churrasco e jogando o caldo do tempero por cima. Apos umas 2horas, se voce quiser servi-lo, desca uns pedaços pra perto da brasa, doure e sirva, senao, deixe la, e sirva por ultimo no churrasco ( quando ele estara mais gostoso ).

Esse parada junta muito osso, entao os 3 kilos acima citados, viram 1,5 kg de carne. Subrai-se tambem o tanto de liquido que a carne perde enquanto se assa.

O barato eh louco, mas hoje é sexta feira e nao eh dia de churrasco, hj eh dia de beber, entao nessa eu me vou!

abs

Salmao na brasa ( 1 Ogro ou 3 pessoas )

2009-08-26T17:25:00.000-07:00

Essa porra desse blog é sobre receitas neh? entao vamos voltar a elas com estilo.

Estilo Ogro Chic.

Esse rango, meu amigo sanguinario, é ideal para que voce angarie algumas gatinhas e faça um farol de que vc sabe cozinhar algo decente e um pouco mais requintado. Em se tratando de catar mulher, vale a pena abrir mao da cozinha ogra e gastar um pouco do dinheiro que voce ganhou suando de frente pra um monitor e um teclado, aproveitando para se deliciar com esta especialidade criada por mim.

Ingredientes:

1 filé de salmao com o couro ( +- 1.2 KG )
3 Limoes
1/5 barrinha de manteiga
1 pote de alcaparra
Sal
Pimenta do reino
Alho desidratado
Cebola desidratada
Salsa desidratada

Preparo:

Numa bandeja, coloque o salmao com o couro virado pra baixo, e jogue o suco dos 3 limoes por cima. Sal de cozinha e pimenta do reino a gosto. Deixe pegar o gosto por 15 minutos. Derreta num copo a manteiga com umas varias bolinhas amassadas de alcaparra e jogue por cima tambem. Cubra bem esse filé com o alho desidratado e a cebola desidratada, e jogue um POUCO de salsa.

A grande sacada

Arrume um prato grande, ou algo que cubra o filé na hora de por na churrasqueira. Voce vai fazer um esquema no qual o couro fica virado pra brasa e o prato fica por cima do filé, fazendo com que o bafo quente circule pra parte de cima do peixe. Em resumo, coloca o peixe na grelha com o couro pra baixo, e poe o prato em cima, deixando uma parte do prato pra fora do peixe pra pegar o ar quente e direcionar pra cima do filé. Isso vai deixar o bife muito mais suculento, véio. Nao precisa virar. Vai experimentando as beiradas pra saber quando esta pronto, assim que o peixe começar a perder a aparencia de cru, começe a servir.

Retire as porçoes calçando entre a carne e o couro com uma espatula, sai muito facil. Na tabua onde voce servir, pingue um limaozin, e espalhe mais alcaparra.

As portas das periquitas começarao a se abrir conforme voce for servindo essa bagaça.

Vo ver meu timão

Abs

Redençao

2009-08-26T16:52:00.000-07:00

Pra nos redimir dessa mulher horrorosa da foto abaixo ( meu irmao nao liga muito pra mulher ) segue uma que eh mais a minha cara

Bacon = vida

2009-08-15T14:49:00.000-07:00

Camiseta com dizeres sinceros e objetivos.
Aprovada.
Retirado do Blog de Camisetas http://blogdecamisetas.blogspot.com/

Melhor receita ja vista pelos autores

2009-08-14T15:43:00.000-07:00

2009-08-14T13:48:00.000-07:00

Churrasco GRANDE, bom e barato ( 50 ogros ou 100 pessoas )

2009-08-12T17:59:00.000-07:00

Este fim de semana o sitio da família foi palco de uma das maiores ogrices coletivas já vistas na história e pré-história da Ogragem (porque homem da cavernas também foi ogro).
A família tem um sítio que tem uma churrasqueirona boa e uma área pra juntar seres humanos para comer. Aí o primo dos Ogrodoy, Fábio Matiogre, resolveu dar um churras pra sua camaradagem e os Ogrodoy ficaram de cuidar da carne. Detalhe: Esse primo tem 18 anos e seus amigos e amigas tem por aí também, ou seja, estão no auge da empanturragem e alcoolização gratuita. “Nãão..... vai ser um churras pra uns 20 neguinho... só os mais chegados...”, disse Fábio. Vieram 50 pessoas. Ou seja, era churras de proporções razoáveis... Mas blz... Bora pro supermercado tentar gastar o mínimo em carne sem zoar o paladar dos broder e das sister... pq ainda tinha q sobrar grana pra comprar uma caralhada de breja pros truta... Não lembro quanta breja foi, mas lembro que foi muita, além dos 5 litros de vodka (3 balalaika do inferno, 1 Moskovis para maiores e 1 Orloff...) e 5 kg de limão pra fazer caipirinha e temperar os bagulhos...
Aí nessas horas é difícil pensar em picanha, alcatra e essas coisas do bem.... A questão foi resolvida da seguinte maneira...

Carnes utilizadas:

2,0 kg de Coraçao de frango
4,0 kg Divina Costela Suina
2,0 kg Contra-filé
2,0 kg Panceta
3,0 kg Carne moída ( Pro hamburguer )
1,0 Pç Fraldinha
2,0 kg Linguiça Toscana
2,0 kg Linguiça de Frango
0,5 kg Bacon

Temperos comprados:

1 kilo de alho picado
3 cebolas
1 pote de mostartda
1 pacote de salsa desidratada
1 pacote de alho desidratado
2 litros de vinho tinto do mais tosqueira
2 kilos de limao
1 kilo de sal grosso
1 pct de sal de cozinha
1 pacote de creme de Cebola
1 lata de cerveja ( Calma Jao Canabrava, essa foi so pra tempero )
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
1 maço de alecrim ( ou desidratado )
1 pote de molho ingles
1 tanto de pimenta do reino

Utilitarios & Etc:

4 Tigelas grandes
1 Tigela media
1 rolo de papel aluminio.
150 Paes
2 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo

O Ideal eh começar pelo que tem que ficar mais tempo no tempero antes de ir pro fogo, entao, recomendo aos ogros de plantao que sigam a ordem de preparo abaixo.

Coraçao de Frango

O recomendado é que voce lave um por um pra tirar akele futum característico de carne crua de frango, mas ogro que eh ogro nao liga pra isso. Se for fazer pra sua mãe meu velho, da um talento, senao, nao.
PS: Gosta de frango ? Espera meu PINTO crescer!
Lave os coraçoes de maneira automatizada usando um escorredor de macarrao ou peneira, escorra a agua.
Pegue uma tigela, jogue o coraçao, uma lata de cerveja ( abra o lacre e despeje, OGRO!!) , uma colher de sopa de sal de cozinha, 2 xicaras de cafe de alho moido, 3 colheres de sopa de salsa desidratada, um punhado de salsinha picada, um punhado de cebolinha picada tambem e pimenta do reino. Deixa nesse tempero por duas horas, espete num espeto de metal, ou espetinhos de madeira e parte pra proxima bomba de colesterol. Esse vc tem que deixar ficar bem torradinho tru.

A Divina Costela Suina.

Peça pro seu açogueiro de estimaçao cortar a costela suina em tiras pra churrasco. 4 kilos devem dar umas 5 ou 6 tiras da mais pura, alva e singela costelinha suina. Coloque a parada em uma tigela grande, despeje 2 litros de vinho tinto, jogue 1,5 xicara de chá de alho moido, pimenta do reino, 4 colheres de salsa desidratada, um pouco de alecrim ( nao exagera veio ), 2 colheres de sopa de sal de cozinha, 3 colheres de alho desidratado, um punhado de salsinha e cebolinha.

Deixe nessa ( porra vou ter de falar, foi mal ograda ) "vinha d'alho" por pelo menos 1:30h. Coloque bem no alto da churrasqueira e deixe la, na fumaça, por pelo menos 3 horas, e va virando, e jogando o que sobrou do tempero por cima, com exageiros, e fazendo muita sujeira, sem deixar que esse tempero caia nas carnes abaixo. Quando ela estiver dourando, desça uma por uma e va torrando a casca dela, deixando a parte com o osso por mais tempo virada pra baixo ( nao queima mano, eh incrivel ).

Corte e aproveite os elogios.

Contra - Filé ( Corte Argentino )

Peça pro seu açogueiro cortar em bifes LARGOS de CHORIZO. Se seu açogueiro nao sabe, ele nao eh digno do título. Eu sei cortar assim, mas nao to afim de explicar aqui como faz o corte, isso fica pra uma postagem futura... Jogue oleo, ou azeite nos bifes e joga pra churraca ( Como diria o sábio Daniel Rodrigues ) , vire o bife varias vezes no começo pra selar ( vc da uma assada inicial dos dois lados do bife e o liquido da carne nao vaza ), ai voce joga o sal grosso por cima.
Sirva mal - passado, e despreze quem pedir bem passado, que coma linguiça....
PS : Bata com um martelo na cabeça de quem salgar BIFE de vaca antes de levar ao fogo ( isso só se aplica ao churrasco de peças inteiras, que devem ser salgadas antes )

Panceta

Proibida para todo o sempre pelo meu cardiologista.
Peça ela em bifes pra churrasco. Mande um dos muleques que tah sem fazer nada espremer um litro de suco de limao. Jogue 2 colheres de sal de cozinha, bastante molho ingles, 2 xicaras de cha de alho moido, o suco de limao e espalhe salsa e pimenta do reino por cima.
Deixe 1 hora nesse tempero e manda pro fogo, vai virando sempre ela, e sirva torradinha.

Hamburguer

Essa receita maravilhosa enche a pança da galera e fica bom pra cacete. A receita ja foi postada anteriormente aqui : HAMBURGUER
Atente-se pras quantidades, na receita tah 1 kilo de carne, aqui foram 3 kgs.
Ele tem que ser servido bem torrado tbm.

Fraldinha

Abra a fralda em cima de um papel aluminio, jogue muita, mas muita mostarda em ambos os lados da fraldinha guardando um pouquinho de mostarda pra hora de servir. Espalhe pouco sal grosso por cima ( ele vai derreter e salgar a carne, poe pouco mano... ). Embrulhe a peça em papel aluminio e coloque tambem no alto da churrasqueira por 3 horas. Tire do papel aluminio ( a carne vai estar cozida ) e desça pra perto da brasa, doure os dois lados da peça e fatie.
Nao confunda o que voce comer com um macio pudim de leite, sim mermao, é carne!!!

Linguiças

Essa a gente ja nasce sabendo fazer, mas tem playboy que acha que sabe de algo, e fura a porra da linguiça. Nao faça isso meu camarada ógre. A gordura que fica pingando naturalmente da linguiça, é quem se encarrega de cozinhar a carne, e de derreter aqueles quadradinhos de gordura mais duros que ela tem dentro, isso nao acontece se furar...

Esse churca foi fodao...

Galera, qualquer duvida, liga nois 19 - 9304-9238. Mas liga e convida pro churra tbm pô.

Lombo ( 2 ogros ou 6 pessoas )

2009-07-31T15:48:00.001-07:00

Essa é uma parte sagrada, de um animal sagrado. Deve ser feita do jeito certo, porque senao resseca e fica igual comida da GR. ( se nao conhece GR, voce eh um trabalhador de sorte )

Ingredientes :
1 Lombo
10 dentes de alho
alecrim
molho ingles
pimenta do reino
10 limoes
sal
salsa
2 cebolas
4 batatas
azeite

Tempere o lombo com o suco de 10 limoes, alecrim, salsa, pimenta do reino, molho ingles e o alho amassado. Deixe umas 3horas no tempero. De preferencia deixe num pote que cubra o lombo de tempero. Faça uns furos na parte do lombo que vai ficar pra cima no forno pro tepero penetrar, fura com uma faca ate a metade, uns 10 furos na peça.

Fatie as batatas e as cebolas em formato de gomo de mixirica, ou tangerina pros gays.

Deixe o forno ficar ultra-quente e coloque o lombo, a cebola e a batata em uma assadeira e manda bala pro forno. Regue bastante azeite por cima de tudo.

Leva mais ou menos 1 hora pra assar cada quilo da peça. a cada 15 minutos jogue umas colheiradas do tempero por cima do lombo e seja feliz!

Hamburguer ( 2 Ogros ou 6 pessoas )

2009-07-28T15:12:00.000-07:00

1kg de patinho ( moido 2 x )
1 ovo
2 xicaras de farinha de trigo
6 dentes de alho
1 cebola
salsa
sal
1 quadrado do tamanho de um controle remoto de bacon ( ah....o bacon....)
salsinha e cebolinha
alecrim
molho ingles
louro em po
oregano
pimenta do reino
azeite
1 pacote de creme de cebola

Veio, esses temperos eh bom vc ja comprar um tanto, porque a gente usa em tudo e é bom pra cacete.

Tire o couro do bacon, jogue o restante no liquidificador junto com:
Salsinha e cebolinha ( um punhado de cada ), a cebola picada e o alho. Joga o sal, azeite e uns 20 pedacinhos de alecrim tbm que eh firmeza. Bata bem a fita.

Misture numa tigela grande a carne com essa papa do liquidificador e um ovo. Vai amassando e jogando farinha de trigo ate virar uma pelota mais dura. Quando essa massa tiver mais dura tipo os peitinhos da sua primaa de 18 anos, salpica salsa, molho ingles, louro, pimenta e oregano ( joga uma pitada de cada, ou se vc for um ogro de acordo, lota de molho ingles e pimenta), jogue o pacote de creme de cebola e misture bastante, ate fazer um belo dum pelote cheiroso pra caramba. Come um leio cru pra vc ver que delicia.

Feito isso, pegue umas bandejas joga um poco de oleo pros haburgueres nao grudarem, tipo untar ( se vc nao sabe o que eh isso, liga pra sua vó ).

Pegue umas bolinhas da massa de carne e amassa com a mao ( limpa, isso nao eh hora ser ser ogro ) e faz um disco, na forma de hamburguer. Vai colocando os prontos na bandeja e ja era.

Esse hamburguer na churrasqueira deve ser feito um pouco mais grosso e tem que deixar dar uma torradinha.

Jah é.

Lasanha de Parmegianna (2 ogros ou 6 pessoas )

2009-07-24T15:07:00.001-07:00

Veio, compra o dobro de bife, queijo e molho e faz dois andares na assadeira!
Essa eh pra arrebentar a coronária!

Vou beber uma cerva, falou.

Parmegianna ( Para 2 Ogros ou 4 pessoas )

2009-07-24T15:06:00.001-07:00

Véio, esse rango é o primeiro exatamente pela sua grande quantidade de calorias e pelo seu sabor incomparavel. É bem barato pra fazer, nao exige tanto trabalho assim, as mina curte e nao da bafo nem caganeira. Vai bem com muita Coca Cola NAO LIGHT e muito queijo.

Ferramentas:
Panela pra jogar oleo e fritar as fitas ( nao as fritas )
Assadeira
2 Bandejas
Opcional: Uma bandeja pra tacar um papel toalha e secar o oleo.
Papel Toalha.

Ingredientes:
Farinha de Rosca
1/5 litro de Oleo
3 ovos
10 Bifes ( Carne de Chefe...vaca ou galinha (contra, coxao duro, peito, fala com o açogueiro porra)).
300g de Mussarela ou Queijo prato em fatias ou ralado.
1 lata de Molho de Tomate pronto de marca boa.
Alecrim
Alho desidratado
Alho in natura
Salsa
Limao ( se for de Frango )

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o que vc achar que deve, mas ai vai....o de frango, com muito limao, alho amassado e salsa ( deixa no tempero por pelo menos 1h, senao a carne de frango continua fedendo ). O de vaca, com tempero pronto, larga mao de frescura de inventar tempero pra carne vermelha veio. Se quiser joar o alho desidratado, joga, pq eh muito mais facil.

Pegue o Molho de tomate, jogue bem pouco alecrim, o qto de alho desidratado vc quiser ( eh meio forte ) e um tanto razoavel de salsa. Aqueça ate ferver em fogo medio, jogue uma colher de cafe rasa de sal e uma de açucar. Pimenta do reino é boa pra deixar o bichinho daquele jeitao, mas pode por tbm. Tampa e desliga o fogo.

Voce pode ir fazendo o passo abaixo enquanto faz o molho.

Pega um prato e enche de farinha de rosca ( mano, nem vou fazer piadinha ) e pega outro prato e abre 3 ovos nele. Pega um garfo e fica batendo o ovo, tipo girando a parada, vai misturar.

Coloca em sequencia o seguinte seu laricao:

Bifes, prato com ovo, prato com a farinha e uma bandeja pra alocar os bifes.

Ai jow, vo explicar essa parte obvia porque tem nego mais ogro que eu, certo ?

passa o bife no ovo, joga ele em cima da farinha, enche de farinha em cima e coloca na bandeja ( Deixa na bandeja uns 10 minutinho pra farinha grudar )

Dica dos Ogrodoy: Quanto mais farinha grudar na parada, mais daora fica. Aperta o bife na farinha truta.

Ligue o forno pra ja ir aquecendo, no maximo.( aqui nois curte eh fogo alto veio, os programas na tv nao esperam, principalmente CQC as 22h, hora de laricao na cozinha ) .

Frite os bifes numa panela com oleo bem quente e va colocando eles na assadeira, leve a assadeira ao forno com os bifes que ja foram fritos e va adicionando mais bifes e voltando ela ao forno. Ou entao vai secando eles numa cama de papel toalha.

Dica de quem tem 300 de colesterol e 350 de trigliceris:
Nesse esquema da assadeira no forno, vai escorrer mais oleo, ai vc tira o exedente brow, é firmeza.

Organize bem os bifes empanados e bem fritos de modo a nao deixar muitas frestas no fundo da assadeira, jogue molho de tomate por cima deles, e o queijo tbm. Mano, direciona o molho e o queijo em cima de cada bife, pra aproveitar melhor qdo derreter.

Deixa no forno ate que o queijo esteja bem derretido e voce nao esteja mais aguentando de fome.

Neste prato, quanto mais sujeira vc fizer na cozinha, melhor fica.

Firmou ??

Pudim de Leite da Vovó Ogra ( 1 Ogro ou 2 pessoas )

2009-07-24T13:39:00.001-07:00

Vovó Ogra, aquela selvagem sem noção, fazia um pudim de leite sensacional. Aqui vai a receita.

Ingredientes:
Uma forma com um furo no meio (não se empolgue com o furo)
3 ou 4 ovos de galinha (não vale ovo da sua vizinha)
uma xícara de açúcar
uma lata de leite condensado
uma medida da lata de leite integral
uma colher de chá de essência de baunilha
papel alumínio

Modo de preparo:
Pegue a forma e derreta o açúcar em fogo brando. (Você pode dizer: "fogo brando é coisa de viado, não de ogro", mas lembre-se de que você vai estar mexendo com açúcar derretido e, portanto, todo cuidado é pouco. Você não quer queimar seus dedinhos ogros nem estragar a receita, quer, locão?)
Enfim, tomando cuidado para não queimar a patinha, derreta o açúcar na forma e vá cobrindo as laterais. O açúcar tem que ficar cor de caramelo (quer que vovó desenhe?).
Feito isso, bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura sobre a forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio (faça de conta que vc é uma pessoa organizada) e leve ao forno, em banho maria, por uma hora e meia, mais ou menos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Está pronto.
Se vc for um ogro de raiz, pode comer na forma mesmo. Se quiser parecer uma pessoa civilizada (o que é difícil), tire da forma e corte uma fatia modesta.
Tudo bem, demora um pouco para ficar pronto, mas larga a mão de ser laricado e espera um pouco. Coma pão ou salame enquanto espera. Ou então, faça antes de ir pra balada e, na volta, detone.
Vovó Ogra ficaria orgulhosa de você.

Gustavo Ogrodoy

Ética Ogre - Pequena introduçao

2009-07-24T11:47:00.000-07:00

Para que ninguém ache tudo isso aqui caótico e sem explicação, segue abaixo o nosso método de trabalho, o qual mostrará que as coisas aqui são caóticas mesmo e não há nada que vc possa fazer a respeito, mas pelo menos tem explicação.
Em primeiro lugar, saia no fim de semana, beba, se estrague, se canse, escolha uma das mulheres dentre as que te deram bola, transe com ela, volte pra casa, tire o tênis, durma. Depois acorde no dia seguinte as duas da tarde, horário em que vc já deverá estar com fome, sede, dor de cabeça, ressaca e, consequentemente, mau-humor. Para a sede: beba água. Para a dor de cabeça: tome uma aspirina. Para a fome e mau-humor: coma. Aliás, esta é a função social deste blog: aumentar a qualidade de vida dos ogros famintos que sabem ler. E se vc está lendo isso, vc é um deles (dos nossos...).
Feito td isso, dirija-se a cozinha (se ainda não o tiver feito, seu larica...), cheque a geladeira, a despensa, os temperos, o freezer, o(a) vizinho(a), e o lixo. Veja os materiais que você tem em mãos (materiais "em estômago" não são reutilizáveis) e cheque o mais importante: a sua consciência ogra. Sente-se, relaxe e pergunte para si mesmo: "O que eu quero comer hoje?". Em seguida, se com o que vc tiver em mãos não for suficiente para saciar suas vontades, novamente volte à sua consciência ogra com nova indagação: "O que meu dinheiro permite que eu coma hoje?" Após uma longa e criteriosa análise que leve em consideração as respostas para essas duas perguntas e que não deve demorar mais do que 3 segundos para ser concluída, acorde o ogro que tá mais estragado e dirijam-se ao supermercado.
No supermercado, dê preferência ao que for hipertensivo e/ou hipercolesterolêmico e/ou hiperglicêmico e saboroso, ou seja, basicamente aquilo que tem muita gordura e carboidrato. Carne vermelha, macarrão, frango, queijo, calabreza, salame, pernil, lombo, linguiça, panceta, bacon... Ah o Bacon... O Porco, aliás, é um animal sagrado para este blog, a gente só não é contra matá-los para fazer comida. Entretanto, há mtas outras coisas que podem ser consideradas mesmo tendo a desvantagem de não fazer tão mal a saúde, e que os autores-ogro (ou ogro-autores?) deste blog gostam muito, como: Pimentão, batata, limão, cebola, brócolis, tomate e o molho dele, milho, palmito, alguns peixes, vinagrente, brócolis, entre outros. Quanto aos temperos, aqui vai longe, vale qualquer coisa... Azeite, molho inglês, alho, salsa, cebolinha, alecrim, curry, cebola, shoyu, caldos de carne e de galinha, pimenta do reino, ou qualquer outra coisa q eu não estou com vontade de lembrar ou escrever. Vá a seção de temperos do supermercado e novamente faça o procedimento de consulta a consciência ogra.
Volte pra casa, faça 2 litros de suco de laranja por ogro e comece a fazer o seu rango. Sempre regado a muita intolerância, grosseria, insultos gratuitos e piadas sujas.
Ao terminar, faça um prato de pelo menos 1 kg, coma-o assistindo um filme com pelo menos 100 mortes e comece a pensar no rango seguinte.
As comidas que serão aqui apresentadas terão sido feitas desta maneira. E não estamos exatamente preocupados nem com exatidão, nem com vc (afinal, somos ogros), então não nos preocuparemos mto em escrever tudo direitinho. Será de acordo como foi o processo todo... ou seja: caótico e calórico. Se vc quiser algo mais organizado procure o site da Ana Maria Braga e faça um bordado.

Cumprimentos ogros

Guilherme Ogrodoy

Ogros na Cozinha

2009-07-24T10:11:00.000-07:00

" No supermercado, dê preferência ao que for hipertensivo e/ou hipercolesterolêmico e/ou hiperglicêmico e saboroso, ou seja, basicamente aquilo que tem muita gordura e carboidrato "

Ai mano, frita logo esses bagulho ai ô.

Ja vai começar o jogo.

Esse blog esta sendo preparado por 2 Ogros ( André Ogrodoy e Guilherme Ogrodoy ) . estamos buscando forças para começar as postagens, porem, sabem como funciona esse negocio de evitar a fadiga.

Estamos preparando umas receitas rapidas, gordurosas, caloricas, criativas e muito gostosas.

Dalhe molho ingles e queijo!

Nao nos responsabilizamos por eventuais infartos do miocardio, crises de hipertensao e picos de diabetes.

Eh nois

Ogros na Cozinha

Sem Noçao

Um GRANDE CLASSICO revisitado. Maior amante de bacon ever:

Nao somos só nos que falamos...Os gringos compactuam. Bacon, a prova de que Deus existe:

Me da esse BACON!

Pra mim, quem nao gosta de bacon, tambem nao gosta de b...

O pior de tudo foi levar o bacon!

Lanchinho para inspirar o Final de Semana

Só o porco consegue!!!

Nível máximo de criatividade ogra

Pernil suino recheado com BACON e queijo!!!

Presente de aniversário!!!

Rosbife da minha Mãe - Um legado de ogritude ( 6 pessoas ou 4 ogros )

DEPOIS EU QUE SOU OGRO!!! MAIOR CHURRA DA HISTÓRIA

Hamburguer de Queijo pra CHURRASCO

Ogro Paulistano

Back to BBQ Motherfucker!!! FRALDINHA

Bolo de Aniversário

Ogrodoy Tá Ficando Véio...

O melhor pão de alho do mundo!

Síntese do que será meu Carnaval

Triste realidade...Estamos de luto!

Eu achei que gostasse de carne!!!!

O Bacon é a vingança de jesus!

Mensagem pro FURA-Linguiça!!!

Hamburguer recheado - receita do leitor

Sushi de fast food

http://bacolicio.us/

Nachos Tunados da Vovó

Ogros no banheiro

Sushi de Bacon - 1 Ogro com lariquinha básica

Costelas - Country Style Ribs By BBQ PitBoys - Vai Tomar no C....

O primeiro bacon a gente nunca esquece

Aos ogros que são de Bacon a vida

Teste: O quanto você é um ogro na cozinha

Baked Potato na brasa pra catilanga magra

Pimentão com Ovo - 0,5 Ogros ou quantos vegetarianos tiverem

Carne é vida! Lady Gaga veste essa camisa!

Almondegas - 2 ogros, 4 pessoas

Espeto Misto - mas de hetero c@$#&%*

Criatividade Ogra II

Costelinha Suína com ZATAR (1 ogro + 10 mulheres)

Porco Polenta e Porco Pizza - Pra Ogro Responsa

Costelinha de Porco no Alecrim - 4 ogros ou 8 pessoas

Criatividade Ogra

Parabéns Ogrodoy!!!

Visões masculinas e femininas sobre o churrasco

Ogro Bão trabalha com essa moeda!

Cheguei Pra Detonar!!! **Picanha Invertida**

"Desafio Ogros na Cozinha" - Só pra Ogro de responsa!

Faça sua própria linguiça: A Cuiabana ( Por Daniel Rodrogros)

Novo (velho) integrante do time dos Ogres

Povo Fitness - Nao caia nessa!!!

Nova Fraldinha na Mostarda - 3 Ogros ou 6 pessoas

Goró da Vó

Molho de Alho pra Pão - 1 Ogro ou 10 pessoas

Risoto de mulher ogre - Para 4 pessoas ou 2 ogros

CEIA DE NATAL/ANO NOVO

Receita de nuggets acompanhado de molho estranho de nuggets (1 Ogro ou 2 pessoas)

Molho tártaro Ogro (Para 1 ogro ou uma fotossintética) *não entendeu, leia o post "Personagens do churrasco"

Rosbife da minha Mae - Um Legado de Ogritude ( 8 pessoas, 4 a 5 Ogros )

Rosbife da minha Mae - Um Legado de Ogritude

Back in White

Os Personagens do churrasco

Aula - Como escolher, e entender uma picanha

Carvao ruim, como driblar este problema ?

Ogros na Modernidade

Enjoy

Picanha Invertida ( 3 ogros ou 6 pessoas )

Bacon is good for me!!!

Coca Cola com limão (2 Ogros, nenhuma pessoa)

Rango bom pra uma Sexta - Feira

Frango de Churrasqueira ( 4 ogros, 8 pessoas )

Salmao na brasa ( 1 Ogro ou 3 pessoas )

Redençao

Bacon = vida

Melhor receita ja vista pelos autores

Churrasco GRANDE, bom e barato ( 50 ogros ou 100 pessoas )

Lombo ( 2 ogros ou 6 pessoas )

Hamburguer ( 2 Ogros ou 6 pessoas )

Cheguei Pra Detonar!!! Picanha Invertida